De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella

More documents

Recommendations

Info

Fødevarestyrelsen september 2009 Optimering af Salmonellahandlingsplan 4 for svin Side 1 af 27 Bilag 5
Indholdsfortegnelse Sammendrag.........................................................................................................................................3 Handlingsplanens indhold................................................................................................................3 Forslag til revideret handlingsplan...................................................................................................3 Primærbesætninger...........................................................................................................................4 Slagterierne ......................................................................................................................................4 Faseplanen........................................................................................................................................5 1. Baggrund..........................................................................................................................................5 2. Om handlingsplanerne på svineområdet..........................................................................................7 3. Rationale for en migration af SH 4.0 til ”SH 4.1” ...........................................................................9 Procestid...........................................................................................................................................9 Stigning i svinerelatede udbrud og i forkomst af salmonella på slagteriniveau ..............................9 Nye undersøgelser over forekomst af salmonella i primærbesætninger........................................11 Kvalitet i handlingsplanens serologiske teknik..............................................................................12 Samlet vurdering............................................................................................................................13 4. Ændringer i strategien....................................................................................................................14 Kvalitativ tilgang i primærleddet ...................................................................................................14 Ny enkel deklarationsordning ........................................................................................................14 Salmonellaafgift for smittede avls- og opformeringsbesætninger .................................................15 Hvorfor overhovedet deklaration i primærsektoren?.....................................................................16 Konsekvent dekontaminering ........................................................................................................18 Særlige forhold for mindre slagterier.............................................................................................20 Forbedret kvalitetsstyring gennem dedikeret egenkontrol.............................................................21 Målsætningerne strammes på slagteriniveau .................................................................................22 5. Oversigt, implementering og økonomi ..........................................................................................23 Teknisk betonet oversigt – økonomiske og juridisk/administrative konsekvenser........................23 Tids- og faseplan............................................................................................................................27 Side 2 af 27
Page 1 and 2:
De danske systemer til overvågning
Page 3 and 4:
De danske systemer til overvågning
Page 5 and 6:
1. Konklusioner og anbefalinger For
Page 7 and 8:
Konklusioner Alene stigningen i det
Page 9 and 10:
Kommissoriets spørgsmål I kommiss
Page 11 and 12: Rejser - eller fødevarer konsumere
Page 13 and 14: Antal sygdomstilfælde 600 500 400
Page 15 and 16: 3. Opstilling af nationale målsæt
Page 17 and 18: Anbefalinger Anbefaling 1 Målene f
Page 19 and 20: Frem mod det danske EU formandskab
Page 21 and 22: Anbefaling 6 Der udvikles et mere p
Page 23 and 24: effekt af indsatsen i de områder a
Page 25 and 26: Forslag til revideret handlingsplan
Page 27 and 28: primærleddet. Det langsigtede mål
Page 29 and 30: forekomsten i dansk svinekød til h
Page 31 and 32: Langt de fleste salmonellatilfælde
Page 33 and 34: forudsætning, at ordningen bringes
Page 35 and 36: som projekt mellem DTU Fødevareins
Page 37 and 38: Bilag 1. Oversigt over Fødevaremin
Page 39 and 40: Opstilling af nationale målsætnin
Page 41 and 42: Sammendrag Den danske indsats mod s
Page 43 and 44: stre og Konservativt Folkeparti) og
Page 45 and 46: Det er derfor væsentligt, at mål-
Page 47 and 48: Antal sygdomstilfælde 4000 3500 30
Page 49 and 50: salmonella i disse. Dette vil forbe
Page 51 and 52: Bilag 3. Danmark i forhold til det
Page 53 and 54: Indholdsfortegnelse Introduktion...
Page 55 and 56: 1) Problemstillingen Udarbejdelsen
Page 57 and 58: eksisterende data. En sådan overv
Page 59 and 60: derfor ikke det samme billede, men
Page 61: Resumé af anbefalinger Nr. Anbefal
Page 65 and 66: og logistiske forhold lever op til
Page 67 and 68: end for de tilsvarende perioder gen
Page 69 and 70: særslagtning af svin fra besætnin
Page 71 and 72: Samlet udgjorde de udbrud, der med
Page 73 and 74: fektivt at sortere de smittede bes
Page 75 and 76: 4. Ændringer i strategien På bagg
Page 77 and 78: Arbejdsgruppen finder det vigtigt a
Page 79 and 80: Konsekvent dekontaminering Dekontam
Page 81 and 82: Særlige forhold for mindre slagter
Page 83 and 84: Målsætningerne strammes på slagt
Page 85 and 86: Område 4.0 4.1 Konsekvenser Regel
Page 87 and 88: minering (kontraktproduktion med lo
Page 89 and 90: Kritisk review af udskærings- og f
Page 91 and 92: Afgrænsning/kommissorium Salmonell
Page 93 and 94: CKL-projekt - kortlægning af salmo
Page 95 and 96: For ikke-varmebehandlede produkter
Page 97 and 98: 3. Alle positive salmonellaprøver
Page 99 and 100: Kilder 1. Bekendtgørelse nr. 112 a
Page 101 and 102: Indholdsfortegnelse 1 Introduktion
Page 103 and 104: 3 Analyse af temaet 3.1 Human betyd
Page 105 and 106: tionerne 6 . Det ses også, at der
Page 107 and 108: 3.2.3 Internationale tendenser Frug
Page 109 and 110: 3.3.2 Tredjelandskontrol 3.3.2.1 An
Page 111 and 112: Importøren skal derfor holde sig o
Page 113 and 114:
Tabel 4. Oversigt over resultater f
Page 115 and 116:
Der har i 2007/08 været gennemfør
Page 117 and 118:
henfalder hurtigere end patogener o
Page 119 and 120:
fødevarer på det danske marked, d
Page 121 and 122:
Nr. Anbefaling Hvornår Hvordan Udg
Page 123 and 124:
Side 24 af 24
show all

De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?