Beretning og Regnskab 1999 / 2000 - Carlsberg Group

Stabsfunktioner
25
De væsentlige miljøparametre
De vigtigste miljømæssige bestræbelser omfatter
begrænsning i forbrug af ressourcer, herunder
vand og energi, samt rensning og reduktion af
spildevand.
Brygning og tapning af øl og læskedrik kræver
selvsagt forbrug af vegetabilske råvarer, vand,
energi og emballage.
Produktionsprocesserne genererer spildevand
og fast affald, og fra bryggerier, der producerer
energi, kan der også være tale om udledning af
røggasser fra forbrænding. Der kan endvidere
forekomme støj- og lugtemission fra produktionsanlæg
og fra distribution. Der anvendes i størst
mulig udstrækning hjælpestoffer, herunder rengøringsmidler,
som ved korrekt anvendelse ikke påvirker
miljøet.
Uddannelse
Carlsberg arbejder på at skabe et sundt og
sikkert arbejdsmiljø for alle medarbejdere og
andre, der kommer i forbindelse med virksomhedens
aktiviteter.
Engagerede medarbejdere er en forudsætning
for et vellykket miljøarbejde. Gennem information
og uddannelse arbejder virksomheden på at motivere
medarbejderne til at være ansvarsbevidste
med hensyn til kvalitet, miljø, sikkerhed og risici af
enhver art.
Der afholdes hvert år miljøkurser, som bidrager
til at sikre en international erfaringsudveksling
samt en bred forståelse af Carlsbergs miljøpolitik
og ønsker om udvikling. Både repræsentanter fra
egne bryggerier og samarbejdspartnere deltager.
forhold til danske, EU- og Verdensbank- standarder
for miljøbeskyttelse.
Miljøvurderingen omfatter fast, flydende og gasformigt
affald, lugt og støj, arbejdsmiljø, råvareforbrug
og forbrug af hjælpestoffer samt eventuel
påvirkning af jord og grundvand.
Vurderingen resulterer i en rapport, som dels
beskriver, i hvor høj grad bryggeriet overholder
relevant lovgivning og regler, dels giver anbefalinger
om eventuelle nødvendige ændringer. På grundlag
af anbefalingerne udarbejder Carlsberg en
detaljeret aktionsplan, som kan bringe det aktuelle
bryggeri op til den standard, Carlsberg kræver.
Miljørapportering
I år 2001 udkommer for første gang en samlet
miljørapport for Carlsbergs bryggerier. Rapporten
vil redegøre for de aktuelle miljøforhold, herunder
miljøledelse, ressourceforbrug, forureningsbidrag
samt mål for den videre udvikling.
Rapporten vil omfatte indrapporterede data fra
1999 og 2000.
Miljøforhold på nye virksomheder
De seneste år har Carlsberg haft en stor vækst i
produktionsvolumen og tilgang af nye virksomheder.
Før Carlsberg overtager et nyt bryggeri, gennemføres
en miljømæssig vurdering af operationerne.
Formålet med den miljømæssige ”due diligence”,
som udføres af en specialist, er at vurdere
bryggeriets miljøstandard i forhold til lokal lovgivning,
og - afhængig af den aktuelle situation - i