Denmark%20Yearbook%20-%201972%20

83 Landbrug
Tabel 86.
Produktion af animalske landbrugsprodukter.
Production of Uvestock ivestock products.
Sød-
Sød.
Skum-
Okse-og kalvekød1 kalvekød' Svinekød og flæsk'
mælk
met-
Spise..
Ost
Fj
Fåre- Spisealt
lamme..
bipro-
alt
i alt mælk
He8te- okse-
Heraf
Heraf
(hos og
Smør Oat Æg
Hestekød'
lamme-
og svine-
og ligt okse.
spiselige
3pi$elige
kærne-
spiselige
producenter)
mælk
dukter
dukter
kærne.
bipro-
kød5
ked kød
fedt
1 2 3 4 5 6 1 8 9 10 II 11 12 13
mill. kg
Driftsåret 1968/69. 5 038 3 153 153,0 106,9 87,7 257,7 17,6 741,2 31,9 65,4 1,5 2,7 52,7
» 1969i70. 1969/70. 4721 2 839 135,1 108,2 89,8 249,8 17,2 763,7 32,8 74,7 1,3 2,3 53,4
» 1970/71. 4 546 2613 125,1 115,1 79,3 234,2 16,1 797,2 34,0 80,4 1,8 1,9 54,3
Kalenderåret 1969. 4872 2 979 144,3 108,7 89,8 257,7 17,6 741,9 31,9 68,5 1,3 2,5 52,7
» 1970. 4630 2 736 131,21,2 111,0 85,8 236,9 16,3 771,3 33,2 79,0 1,5 2,0 53,1
» 1971* 4559 2 570 123,5 119,9 75,0 230,6 15,9 8815,5 33,9 79,7 2,1 1,4 55,1
Januar 1971.... 338 184 9,2 9,4 7,2 20,4 1,4 61,8 2,7 6,3 0,1 0,0 4,4
Februar » . 324 174 8,2 9,0 6,4 19,9 1,4 60,7 2,6 5,5 0,1 0,0 4,2
Februar » 324 174 8,2 9,0 6,4 19,9 1,4 60,7 2,6 5,5 0,1 0,0 4,2
Marts » . 392 217 10,6 10,5 6,9 23,9 1,6 72,6 3,1 6,2 0,2 0,1 5,1
April » . 425 252 11,7 10,3 6,6 18,4 1,3 66,4 2,8 6,1 0,1 0,0 4,4
Maj » . 490 298 12,8 11,2 6,8 17,7 1,2 66,0 2,7 6,6 0,2 0,1 4,4
Juni».... » . 457 276 11,6 10,4 6,4 22,3 1,5 78,4 3,2 7,3 0,2 0,2 5,4
Juli ».... . 422 244 10,7 10,0 6,2 15,4 1,1 67,8 2,7 5,6 0,2 0,2 4,4
August » 379 213 10,3 9,8 6,0 18,7 1,3 65,7 2,7 7,9 0,1 0,2 4,4
September » . 342 186 10,0 9,6 5,7 20,1 1,3 72,4 3,0 7,6 0,3 0,2 4,9
Oktober » . 338 183 10,0 10,1 5,5 17,4 1,2 64,8 2,6 7,1 0,3 0,2 4,3
November » . 316 166 9,0 9,6 5,5 18,4 1,3 66,0 2,7 7,0 0,2 0,1 4,4
December » . 336 177 9,4 10,0 5,8 18,0 1,3 72,9 3,1 6,5 0,1 0,1 4,8
i I produktionstallene er indbeCattet indbefattet eksport af af levende dyr til til slagtnixig. slagtning. 'Produktionen 5Produktionen er opgjort i grydeklas grydekiar vægt. vrgt.
KILDE: Landbrugastatistiji Landbngstatistik 1970 (Stat. Medd. 1971:11) og og Stat. Efterr. samt materiale i i Danmarks Statiztik. Statistik.
TRANSLATION. - HEADING, Hzansao, Column 1: I: whole milk; 2: 2: skim-milk and buttermilk; S: 3: butter; 4: 4: cheese; checie; 5: eggs; 6-7: beef and veal; 8-9: pork and
bacon; 6 and 8: total; 7 and 9: 9: edible e&ble offal, offal8 (included in in total total figure); 10: 10: poultrymeat; 11: Il: hotse hoisemeat; 12: muttonand lamb; 13: l3 edible tallow and lard. *rd.
Tabel 87.
Den samlede mælkeproduktion og dens anvendelse.
Total milk production and its utilization.
1967 1968 1969
1970
1971'
J
J
mill. mdl. kg
Samlet mælkeproduktion 5 193 5 122 4872 4630 4559 Total milk productiosk productioi
Heraf indvejet på mejerier 4 798 4767 4522 4280 4209 Of which in dairies
» anvendt hos producenter 395 355 350 350 350 » » used at producers
Mælkeproduktionens anvendelse:
Utilization of milk production
Standardsødmælk til konsum 368 369 368 371 362 Standard milk for consumption
Fløde til konsum som sådan' 219 219 229 233 233 Cream as such for consumption
Smørproduktion 3 027 3 111 2 824 2 583 2 450 Butter production
Osteproduktion 800 656 672 686 741 Cheese production
Mælkekonservesproduktion 308 327 329 301 307 Production of preserved milk
Eksport af sødmælk og fløde 26 23 23 21 21 Export of whole milk and cream
Produktion af andre mejeriprodukter2 50 62 77 85 95 Production of other dairy products producti
Konsum hos producenter 195 155 150 150 150 Human consumption at producers
Foder hos producenter 200 200 200 200 200 Feed at producers
kg
Mælkeproduktion pr. ko 3 875 3 928
3 898 39403 4049 Yield of of milk per cow
pct.
Gennemsnitlig fedtpct. i den mdv. mælk 4,24 4,24
4,25 4,23 4,25 Average fat contentin in milk delivered
to dairies
'Inkl, creme fraiche.
'D.v.s. til iscreme, chokolademælk, ymer og og yoghurt m. m.m. samt indtil 2ndtil juli juli 1968 l98 endvidere salget aIget al mindre mængder mængde;
ustandardseret ustandardiseret sødmælk.
Kn.DE: Ku.oz: Landbrugastatistik Landbrugsstatistik 1970 (Stat. Medd. 1971:11) samt materiale i Danmarks Danmark, Statistik.
6* 6'