You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fyldt kalkunbryst med pikantost <strong>og</strong> bacon<br />
4 pers.<br />
Ingredienser:<br />
- 1 kalkunbryst (ca. 900 gr)<br />
- 1 pk pikantost<br />
- salt <strong>og</strong> peber<br />
- 1 pk bacon i skiver<br />
Fremgangsmåde:<br />
Afpuds kalkunbrystet <strong>og</strong> fold det ud eller skær en lomme ind i siden. Fyld pikantost i lommen – det kan godt<br />
være, at al osten ikke skal bruges – <strong>og</strong> luk til igen med kødnåle eller tandstikkere. Drys med salt <strong>og</strong> peber <strong>og</strong><br />
læg kalkunbrystet i et ildfast fad med lukningen opad, så osten ikke løber ud under stegningen. Fordel<br />
baconskiverne på kalkunbrystet, hæld ca. ½ L vand i bradepanden <strong>og</strong> steg brystet i ovnen ved 200 grader i<br />
ca. 1 time, eller til kernetemperaturen på brystet når 75 grader. Lad kalkunbrystet hvile under stanniol i ca.<br />
10 minutter, skær det i skiver (husk at fjerne kødnåle/tandstikker) <strong>og</strong> server.
Change language