You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Skinkehorn<br />
16 stk.<br />
Ingredienser:<br />
Dej:<br />
- 5½ - 6 dl hvedemel<br />
- 50 smør eller margarine<br />
- 1 tsk. salt<br />
- 1 tsk. sukker<br />
- 25 g gær<br />
- 2½ dl. lunkent vand<br />
Fyld l:<br />
- 150 g skinke (skinkestrimler)<br />
- 100 g cheddar eller anden smelteost<br />
- Er du bange for grønt 2 spsk. - elsker du grønt 4 spsk. fint klippet purløg<br />
- ½ rød chili (kan udelades)<br />
- Æg til pensling<br />
- Drysses evt. med sesam<br />
Fyld ll:<br />
- 100 g røget skinke<br />
- 3 hårdk<strong>og</strong>te æg<br />
- ca. 100 g flødeost, måske Philadelphia light<br />
- 1 tsk. sød fransk sennep<br />
- Masser af purløg<br />
- Æg til pensling<br />
- Drysses evt. med sesam<br />
Fremgangsmåde:<br />
1. Margarine blandes med melet. Tilsæt salt <strong>og</strong> sukker <strong>og</strong><br />
rør gæren der er opløst i lunkent vand, ned i.<br />
2. Ælt dejen eller kør den på maskine til den er smidig,<br />
del den i 2 portioner, der slås sammen til boller.<br />
3. Rul bollerne ud til pandekager ca. 25 cm i diameter <strong>og</strong><br />
skær hver pandekage ud i 8 trekanter.<br />
4. Hak skinken <strong>og</strong> chilien fint, bland det med ost <strong>og</strong><br />
masser af purløg.<br />
5. Læg lidt af blandingen på hver trekant.<br />
6. Rul sammen til horn, læg dem på bagepapir <strong>og</strong> lad dem<br />
hæve i ca. 30 min.<br />
7. Pensles med æg <strong>og</strong> bages 8-10 min. ved 225 grader varm ovn.<br />
Fryseegnet :)
Change language