You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Brændende kærlighed<br />
4 personer<br />
Ingredienser:<br />
- 1 kg kartofler<br />
- 20 g smør<br />
- 2 dl mælk<br />
- 300 g bacon<br />
- 2 stk. løg (kan erstattes af 6-8 forårsløg)<br />
- 2 tsk. Salt (Efter smag)<br />
- 1 knivspids peber (Efter smag)<br />
Fremgangsmåde:<br />
1. Lav kartoffelmosen: Kartoflerne skrælles, skæres i mindre stykker <strong>og</strong> k<strong>og</strong>es møre i usaltet vand.<br />
Vandet hældes fra kartoflerne, <strong>og</strong> de moses godt i en skål. Smørret lægges i. Rør godt rundt <strong>og</strong><br />
tilsæt mælken lidt efter lidt. Pisk mosen let <strong>og</strong> luftig med en elpisker.<br />
2. Steg bacon <strong>og</strong> løg: Bacon skæres/klippes i tern <strong>og</strong> ristes sprøde på en tør pande. Fisk<br />
baconstykkerne op med en hulske. Løgene finthakkes <strong>og</strong> steges gyldne i fedtet.<br />
3. Anret: Kartoffelmos anrettes på et fad <strong>og</strong> overhældes med bacon <strong>og</strong> løg. Server med groft rugbrød<br />
til <strong>og</strong> måske rødbeder.
Change language