Opskrifter-på-varme-og-kolde-retter

Mexicanske pandekager
Ingredienser:
- 600 gram hakket oksekød med 10% fedt
- 1 portion taco krydderi
- 1 lille agurk
- 200 gram små tomater
- 1 iceberg salat
- 1 dåse majs
- 1 rød peberfrugt
- 1 glas tacosauce
- 12 tortillas
Nachos
- 1 pose nachos
- 150 g. revet ost
- 1 glas salsa eller guarcamole (Kan laves selv – Obs brug mere avokado
end der står)
Fremgangsmåde:
1. Varm lidt olie på en meget varm pande, og svits det hakkede oksekød grundigt i et par minutter.
Tilsæt taco krydderi, og skru lidt ned for varmen. Ryst panden rundt, og lad det stege yderligere et
par minutter. Tag oksekødet af, og kom det i et lille fad.
2. Agurk skæres ud i tern, og tilsvarende med peberfrugt. Tomaterne skylles og deles i kvarte. Fjern de
yderste blade på iceberg salaten, og hak den groft. Anret alle grøntsagerne i et stort fad sammen
med de løse majs.
3. Hæld også taco sauce op i en lille skål.
4. Varm panden op til maksimal varme, og lun tortillas fem sekunder på hver side. Stabl dem på en
tallerken.
5. Ved servering lægges en tortilla (mexicansk pandekage) på tallerken, og hakket oksekød og
grøntsager lægges ovenpå. Kom også en skefuld taco sauce over. Fold sammen, eller spis den som
den er.
6. Kom nachos på et ildfast fad. drys revet ost ud over og varm det ved 200 grader C alm. ovn ca. 10
minutter til osten et smeltet.