Das Dust-Bowl-Syndrom in Deutschland - Potsdam Institute for ...

Landwirtschaft und der Interventionen der Agrarpolitik, die zum Syndromkern gehören. Die folgende Abb. 3.11
zeigt eine Momentaufnahme für das Jahr 1997.
Abb. 311: Konsumverhalten 1997: Ausgabenstruktur eines 4-Personen-Haushalts mit mittlerem Einkommen in
Deutschland-West (im Durchschnitt 5.724,84 DM/Monat)
Quelle: BML 1999b
76% des Einkommens eines durchschnittlichen 4-Personen-Haushaltes mit mittlerem Einkommen im früheren
Bundesgebiet werden für Konsumzwecke aufgewendet, davon wiederum 21% für Nahrungsmittel, Getränke und
Tabakwaren. Heute werden nur noch 16% des Einkommens für den Kauf von Nahrungs- und Genußmitteln
benötigt, 1950 waren es noch rd. 50%.
Der relativ geringe Preisanstieg für landwirtschaftliche Produkte trägt zudem zu einer Dämpfung des
Kostenwachstums bei den privaten Haushalten bei. Bei realem Einkommenszuwachs bedeutet dies, daß der
zeitliche Arbeitsaufwand für den Kauf von Nahrungsmitteln ständig abnimmt (vgl. Abb. 3.12).
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