Das myline Einkaufstraining im Supermarkt...

Tipps zur Lagerung
Am besten verzehren Sie Ihren Salat so frisch wie möglich. Je länger er aufbewahrt wird, desto
mehr Inhaltsstoffe gehen verloren. Wenn nötig, lagern Sie ihn im Gemüsefach Ihres
Kühlschrankes zwischen – so hält er sich länger frisch. Achten sie darauf, Salat auf keinen Fall
neben Obst zu lagern. Beim Reifen der Früchte entsteht das natürliche Reifegas Ethylen. Dieses
verkürzt die Lagerfähigkeit des Salates und verursacht braunrote Flecken auf den Blattrippen.
Tipps zur Zubereitung
Zuerst sollten Sie die Außenblätter des Salates entfernen, denn sie nehmen den meisten Dünger
auf und sind somit auch am stärksten von Schadstoffbelastungen betroffen.
SALATGURKEN
Beim Einkauf sollten Sie darauf achten, dass sie sich an den Enden fest anfühlen und eine
straffe, dunkelgrüne Schale haben.
SÄFTE
APFELSAFT
Dieser ist sehr reich an Mineralstoffen. 100 ml enthalten etwa 126 mg Kalium. Kalium ist für
Stoffwechselvorgänge im Körper wichtig. Vor allem Sportler schwören auf den Mix aus
Mineralwasser und Saft, um die Mineralstoffverluste wieder auszugleichen. Greifen Sie beim
Kauf am besten zu naturtrübem Apfelsaft. Denn hier sind im Gegensatz zu geklärtem Saft
Schwebstoffe und Fruchtnebenstoffe enthalten, die u. a. die Verdauung ankurbeln.
100 ml Apfelsaft enthalten rund 50 Kalorien.
BEERENSÄFTE
Beerensäfte sind am gesündesten. Je dunkler der Saft, desto mehr sekundäre Pflanzenstoffe
sind enthalten. Allerdings hat Traubensaft z. B. einen sehr hohen Zuckeranteil und somit auch
überdurchschnittlich viel Kalorien.
DIREKTSAFT
Dies ist der hochwertigste Saft, denn er wird nicht zwischengelagert, sondern direkt nach dem
Keltern und Pasteurisieren abgefüllt und verkauft.
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