Meer & Küste

Beispiel Ostsee
Die gemeinsame Zucht von Meerestieren
und -pflanzen unter kontrollierten Bedingungen
nennt man Integrierte Marine
Aquakultur. Sie zielt auf eine umweltschonende
und ertragreiche Nutzung eines
sensiblen Küstengewässers, wie z.B. der
Ostsee. So werden in der Kieler Förde
Miesmuscheln als Lebensmittel und Algen
für die Kosmetikherstellung gemeinsam
gezüchtet. Beide Organismen profitieren
Beispiele aus der Welt
In Asien hat die gemeinsame Zucht von
Algen mit Fischen, Krebstieren und Muscheln
lange Tradition. In der übrigen Welt
ist das kanadische Labor unter Thierry
Chopin Vorreiter. In der kanadischen Bay
of Fundy werden Lachse zusammen mit
Miesmuscheln und Seetang gezüchtet.
Dabei wird getestet, wie gut sich andere
Organismen wie z.B. Meereswürmer, Seegurken
und Seeigel integrieren lassen. Sie
filtern weitere Größenklassen von Partikeln
aus dem Wasser, die zuvor von Lachsen
und Muscheln abgegeben wurden. Durch
Geben und Nehmen
in der Aquakultur
davon: Algen bilden durch Photosynthese
Sauerstoff und verbessern dadurch die
Wasserqualität. Muscheln erhöhen durch
ihre Ernährungsweise als Filtrierer die
Lichtdurchlässigkeit des Wassers und geben
mit ihren Ausscheidungen Nährstoffe
an das Umgebungswasser ab. Somit werden
die Algen in der Nähe von Muscheln
mit Licht und Nährstoffen gedüngt und
wachsen besser. Die Kombination birgt
allerdings auch Risiken. So halten sich
die erweiterte Produktpalette an Meeresorganismen
könnten neue Abnehmer gewonnen
werden und mögliche Umsatzeinbrüche
in einem Bereich durch einen
anderen besser abgefedert werden. Nicht
nur als Nahrungs- und Futtermittel oder
als natürliche Kläranlage sind die marinen
Tiere und Pflanzen interessant, sondern
sie können auch als Dünger oder Biomasse
für die Energiegewinnung dienen oder
extrahierte Rohstoffe liefern. Die Voraussetzung
für ein ertragreiches und umweltschonendes
System ist allerdings, dass
geeignete Organismen in angepassten
zwischen den Muscheln auch kleine Krebstiere
auf, die sich unter anderem von Algen
ernähren und den Zuchterfolg schwächen
können. Noch sind nicht alle Fragen geklärt,
doch schon heute verspricht das
„kultivierte Geben und Nehmen“ unter
Beachtung unterschiedlicher Lebensweisen
der Zuchtorganismen eine nachhaltige
Nutzung von Ökosystemen.
Yvonne Rößner
Gesellschaft für Marine Aquakultur mbH
Multitrophische Aquakultur
Unterschiedliche Nahrungsebenen
werden kombiniert: Nährstoffreiche
Partikel (z.B. Fischfutterüberreste,
Ausscheidungen) werden von Muscheln
und anderen Wirbellosen
aufgenommen und in gelöste Nährstoffe
umgewandelt, die den Algen
zur Verfügung stehen.
Dichten eingesetzt werden. Die Massenentwicklung
von Parasiten oder giftigen
Organismen müssen wie in jeder Zucht
kontrolliert werden – und das unter möglichst
wenig Medikamenteneinsatz. Aber
auch hier bietet die Integrierte Multitrophische
Aquakultur Vorteile. So können die
Muscheln freischwimmende Larven von
Fischparasiten (z.B. von Fischläusen) vertilgen
und damit das Risiko von Fischkrankheiten
senken.
Susanna Knotz
EUCC - Die Küsten Union Deutschland. e.V.
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