Kreishandwerksmeister: Günther Kremer löst Alfred Marx ab
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Aktuelles<br />
Meister.Werk.NRW<br />
2013<br />
Minister Johannes Remmel zeichnet<br />
49 Betriebe aus<br />
Insgesamt 49 Betriebe aus dem Fleischer- und Bäckerhandwerk<br />
– darunter sechs Innungsbetriebe aus dem Kreis Borken - wurden<br />
am 22. Mai 2013 erstmals mit dem Preis für ausgezeichnete<br />
Qualität im Lebensmittelhandwerk „Meister.Werk.NRW“ ausgezeichnet.<br />
Die Preise wurden durch Herrn Minister Johannes<br />
Remmel persönlich übergeben. „Das Lebensmittelhandwerk ist<br />
maßgeblich an einer nachhaltigen Entwicklung von wirtschaftlichen,<br />
sozialen und kulturellen Mehrwerten in den vielen unterschiedlichen<br />
Regionen unseres Landes beteiligt“, erklärte der<br />
Minister auf der Auszeichnungsveranstaltung im Regierungsschlösschen<br />
Düsseldorf. „Was traditionell und nachhaltig aus<br />
Produkten der Region entsteht, hat nicht nur eine große wirtschaftliche<br />
Bedeutung. Es steht auch für ein Lebensgefühl: etwa<br />
seine Brötchen morgens um die Ecke zu kaufen und zu wissen,<br />
dass sie dort noch täglich selbst und mit frischen Zutaten gebacken<br />
werden. Oder seine Grillwurst beim Fleischer seines Vertrauens<br />
zu kaufen und zu wissen, dass hier noch traditionelles<br />
Handwerk zu Hause ist“.<br />
Das Lebensmittelhandwerk ist eine tragende Säule der NRW-<br />
Ernährungswirtschaft, vor allem da die meisten Betriebe noch<br />
Handwerksbetriebe sind. Über 5.000 Unternehmen, davon<br />
hauptsächlich Bäcker- und Fleischerbetriebe (rund 75 Prozent)<br />
sorgen in NRW für die unmittelbare Nahversorgung mit Backwaren<br />
und Fleischprodukten. „Hier werden regionale und kulinarische<br />
Produkte von hoher Qualität produziert, die Identität<br />
und Heimat vermitteln“, so der Minister. „Unsere Bäcker und<br />
Fleischer sichern Arbeits- und Ausbildungsplätze, fördern die<br />
regionale Zusammenarbeit innerhalb einer Region zum Aufbau<br />
st<strong>ab</strong>iler Wertschöpfungsketten und sind ein wichtiger Nahversorger<br />
vor allem in ländlichen Regionen.“<br />
Mit der Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“ möchte Minister<br />
Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen<br />
des Lebensmittelhandwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung<br />
verankern: „Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren<br />
sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte<br />
kommen und unter welchen Bedingungen sie hergestellt<br />
werden. Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen<br />
daher immer mehr an Bedeutung. Handwerkliche Lebensmittelherstellung<br />
ist mehr, als ‚nur‘ die Zutaten zusammenzurühren.<br />
Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.“<br />
Bildnachweise „Fotos: MKULNV / Jörg Stipke“<br />
Quelle: Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und<br />
Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen<br />
Folgende Innungsmitglieder wurden<br />
ausgezeichnet:<br />
Bäckerei Duesmann aus Gronau<br />
Bäckerei Zumbusch aus Stadtlohn<br />
Bäckerei Becker aus Heiden<br />
Fleischerei Knuf aus Borken-Weseke<br />
Fleischerei Rüweling aus Südlohn-Oeding<br />
Fleischerei Laschke aus Heek<br />
Kreishandwerkerschaft Borken Mitgliederzeitschrift Ausg<strong>ab</strong>e 3 | Jahrgang 2 | Juli 2013
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