WEINKATALOG AUMÜLLER 2014/15
Spitzenweine aus aller Welt für Gastronomie und Handel
Spitzenweine aus aller Welt für Gastronomie und Handel
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SEITE 62<br />
CORBIÈRES<br />
Die 300 Hektar großé Genossenschaft ist alles<br />
andere als eine Winzervereinigung im<br />
L<br />
herkommlichen Sinne. Sie ist ganz einfach<br />
"hipp"! Durch die Hilfe von Michael Tardieu<br />
(Rhône-Nogociant Tardin-Laurent) gelang<br />
dem Betrieb mit der Cuvée "Le 3" ein richtiger<br />
Blockbuster, der bei der internationalen<br />
Fachwelt für Anerkennung sorgte. Die Weine<br />
sind zum größten Teil aus Syrah, Grenache<br />
und Garignan und haben viel Alkohol. Dass<br />
es so richtige Fruchtbomben sind, ist der<br />
derzeitigen Mode geschuldet. Einen "Le 3"<br />
zu verkosten, ist ein tolles Erlebnis. Jedoch<br />
eine Flasche davon zu trinken eher schwierig.<br />
Die Komplexität und Fülle des Weines sind<br />
Aeinfach überwältigend. Generell werden die<br />
Weine meist zu jung getrunken. Die Grand<br />
Cuvée oder auch der "Le 3" brauchen Zeit<br />
sich zu enwickeln. Dann aber reden wir von<br />
wirklich großen Weinen.<br />
AArt.-Nr. WEIN FE VE<br />
Hachette<br />
92 Punkte Wine Spectator<br />
91 Punkte Gault Millau<br />
Domaine CASTELMAURE in Embres-et-Castelmaure<br />
weiß<br />
1.495 Pouilly-Fumé, A.C. 0,75 l 12<br />
1.496 Pouilly-Fumé, A.C. 0,75 l 12<br />
W E I N I M P O R T A U M Ü L L E R
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