Homepage Agrarwende

+ Qualität, Vertrauen, Transparenz
+ Zeit
+ Werbestrategien
Modell entwerfen
Sammlung der Akteure
Veterinärämter, Bauernverband, tegut, Ärzte/ Ärztinnen, IGUMED, Hausfrauenverband,
Landfrauen, Katholische Frauen, Verbraucherzentrale, Bioland und Zusammenschluß
der ökolog. Anbauverbände in Hesen, Naturschutzzentrum, Metzger, UGB,
BUND Arbeitskreise, BN, Landwirtschaftsämter, Biosphärenreservat Rhön, CMA,
Gaststätten, Kantinen, Kultusministerium und Lehrerfortbildung HELP, Krankenhaus
(Dill-Kliniken), Kirchen als Eigentümer landw. Flächen, Umweltjournalisten z.B. Dietrich
Jörn Weder
Mögliche Titel der Tagung
• Genußvolles, gesundes Essen nach BSE
• Wo liegen die Probleme bei gesunder Ernährung?
• Wo drückt mich der Schuh am meisten?
• Welche untrerschiedlichen Interessen gibt es?
• Gesund essen und genießen nach BSE & Co
• Gesunde Ernährung im Alltag
• Erzeuger, Verbraucher, Handel auf dem Weg zu einer gesunden Ernährung
Der Arbeitskreis beschloß einen Antrag an die hessische Landesdelegierten-
versammlung am 24.3.01 in Frankfurt
Arbeitskreis Gesundheit im BUND Landesverband Hessen
Antrag an die Mitglieder der Landesdelegiertenversammlung
Vorbemerkung:
Keiner der Lebensmittelskandale aus letzter Zeit hat die Zusammenhänge zwischen ungesunder Ernährung,
fehlgesteuerter landwirtschaftlicher Produktionsweise und Umweltverschmutzung deutlicher
aufgezeigt als die BSE-Krise. Die als Reaktion auf massenhaften Fleischkonsum entstandene Billigproduktion
von Rindfleisch war nur durch Massentierhaltung und Futterzusatzstoffe, wie Tiermehl,
Hormone, Antibiotika, zu erreichen . Sie stellt eine Misshandlung der Tiere dar und schädigt unsere
Lebensgrundlagen Luft, Boden und Wasser. Eine Reihe von Erkrankungen sind die Folge dieser Ernährungs-
und Produktionsweisen: beispielsweise Herz- und Kreislauferkrankungen, schwere Infektionen
infolge Antibiotikaresistenz der Erreger oder Asthmaerkrankungen im Umfeld von Mastanlagen.
Ein Umschwenken vom Rindfleisch auf andere Billig-Fleischquellen wie z.B. Huhn, Pute oder
Schwein ist kein Ausweg aus dieser Krise, sondern mit den gleichen Problemen behaftet. Nur ein mäßiger
Genuss von hochwertigem, möglichst ökologisch erzeugten Fleisch ist risikoarm für Umwelt
und Gesundheit – und kann durch Einschränkung der verzehrten Mengen auch noch kostenneutral
sein.
1989 haben die Umwelt- und Gesundheitsminister der Europäischen Mitgliedstaaten der WHO eine
„Europäische Charta Umwelt und Gesundheit“ verabschiedet, die zum Ziel hat, die Lebensbedingungen
und gesundheitlichen Voraussetzungen der heutigen Generation bei Schonung der natürlichen
Resourcen zu verbessern. Fünf Jahre später verabschiedeten die Minister die „Erklärung von Helsinki“
, in der es u.a. heißt: „Eine nachhaltige Entwicklung kann nur durch radikale Änderungen der gegenwärtigen
Produktionsverfahren und Konsumgewohnheiten bewirkt werden“. Zur Umsetzung dieser
Ziele wurde ein „Nationaler Aktionsplan Umwelt und Gesundheit“ aufgestellt, der von den Ländern
aufgegriffen und lokal umgesetzt werden muß. Die Zeit ist reif!
- 10 -