Homepage Agrarwende
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Bericht aus KG 3 ans Plenum: Ernährungsbildung (Bericht Beier)<br />
• Werbung hat zur Verwirrung beigetragen<br />
• Werbung, verfälscht<br />
• Informationsdefizit<br />
• Ausbildung von Schule<br />
• Impulse aus der Politik?<br />
• Mangelndes Problembewußtsein<br />
• Kirche, Sportverein Gesundheit. Sie kümmern sich nicht um Ernährung und Gesundheit<br />
• Information praktisch an Verbraucher geben (Kochen, über Lebensmittel sprechen, Besuch<br />
von Läden<br />
• Nicht mit Millionen Werbemitteln machbar, Umdenken dauert lange, Prozeß<br />
Kleingruppe 4 Wandzeitung: Anfangszettel: (und Zettel These 1) 28<br />
• Ernährung und Gesundheit gehören zusammen<br />
• Mangelndes Angebot<br />
• Zeitproblem/ Wissensdefizit über Gesundheit/ Ernährung in privaten Haushalten<br />
• Lebensmittelaufnahme und -verwertung soll zu einem bewußten Prozeß werden (zu These<br />
1)<br />
Diskussion: (Mitschrift)<br />
• Nahrungsaufnahme geschieht unbewußt. (Chipstüte am Fernseher), Prozesse werden<br />
nicht bewußt<br />
• Geistige Aufnahme, Wertschätzung Mittel zum Leben<br />
• Gedankenlosigkeit, Wegwerfen<br />
• Lebensmittel als Ramschware, kaum noch Weizen drin<br />
• Zeit und Aufwand früher<br />
• Gesundheit und Ernährung ist nicht bewußt, nicht bewußt was der Körper braucht<br />
• Mangelernährung im Überfluß<br />
• Es macht Arbeit, Nahrung zuzubereiten<br />
Es kostet Zeit, man kann damit kein Geld verdienen<br />
Überlastung, Wert der Hausarbeit<br />
• Beim Bauern wird Zeit nicht wertgeschätzt<br />
• Essen als Erlebnis, als Eßkultur bewußt machen<br />
• Platz für Essen im Tagesrhythmus<br />
• Beim Essen passiert was<br />
• Lebensmittelaufnahme/ Zubereitung als Erlebnis<br />
• Es wird nicht mehr vorgekocht (und von der Familie nicht wertgeschätzt), Kenntnisse der<br />
Vorratshaltung und Haltbarmachung gehen verloren<br />
• Bedeutung des Essens ist denjenigen, die essen, nicht bewußt, Essen verdirbt (z.B. im<br />
Kühlschrank)<br />
• Bezug zur Natur und zu den jahreszeitlichen Lebensmitteln verloren<br />
Wer/ was verhindert Veränderung?<br />
• Bewußtsein<br />
• Handel mit Preisdumping<br />
• Werbung, egoistisch, eigentliche Werte kommen nicht vor<br />
• Es fehlt Geld für Werbung für gesunde Lebensmittel<br />
• Es sind die anderen schuld<br />
• Die Menschen sind sich nicht klar, daß sie selbst enscheiden<br />
• Gesundheitsbegriff, mangelndes Verhältnis zum eigenen Körper<br />
• Eigenverantwortung ist nicht klar<br />
28 Personen: Dirauf, Weiss, Spors, Pfahl<br />
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