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zentrum Hessen rung ist jetzt wichtig, Wir sind in der Phase des Umsetzens und Austauschens. Fehlentwicklung: wie eine Neuorientierung erreichen? Großer Schritt nach vorne erwünscht Epp-Naliwaiko Kreistagsmitglied (B90/Grüne) 2 Ideen, die umsetzbar wären, im Kreistag mit anderen Frauen ein überparteiliches Projekt Bracht Leiterin der VZ Fulda, Lehrerin Biologie, Austausch, Gedanken, Verbündet, Aufklä- Sport rungsarbeit Prof. Dr. Lücke FH Fulda (11 Jahre) Lebensmittelhygiene Konkrete Projekte Tennstädt (ab Betrieb biologisch umgestellt, Beeren- Mittag) obstgemeinschaft, Umwelt und Natur war schon Thema des Vaters - 24 -
Was ist mit Hindernissen auf dem Weg zu einer gesunden Er- nährung? Vertiefung 1 Stunde: Ideen werden zusammengetragen. In einer ersten Runde wurden Zettel in die Mitte gelegt und sortiert Stichworte • Jugendliche zu wenig mit Ernährung beschäftigt • Ernährungsfreizeit/ Prestigefragen, Essen hat einen hohen Stellenwert erhalten: was macht man zusammen: man geht essen, eine Essenseinladung ist zu einem Problem geworden • Erwachsenen-Umweltbildung bis ins hohe Alter • Anteil der Leute wäre größer, ... Potential ausschöpfen. Sie kauft Ökohaferflocken für Hund wegen der vernünftigen Wirtschaftsweise, Ganzheitliche Auswirkung, Gesundheit und Er- nährung, Lebensstil: wie das vermitteln? • mangelndes Angebot hindert am Kaufen, tegut fehlt im Rhein-Main (Seldmaier: kommt!), Außerhausverpflegung, Großküchen, Kantine • Gemeinsam Lebensmittelqualität von Erzeugern sichern • Handwerk (verantwortlich mit den Händen machen) als Dilemma, Handwerk hat vor Jahren das Thema verpaßt • Ungleichzeitigkeit 25 (Handwerk lernt etwas anderes) • So wenig für gesunde Lebensmittel ausgeben • Ernährungsbedingte Krankheiten • Verantwortungsvolle/ -bewußte Lebensmittel • Was sind gesunde Lebensmittel? • Ernährung und Gesundheit gehören zusammen • Zeitproblem/ Wissensdefizit über Gesundheit/ Ernährung in privaten Haushalten • Lebensmittelaufnahme und -verwertung soll zu einem bewußten Prozeß werden • Verhältnismäßigkeit für die Anwendung techn. Vorgaben (Analytik, Grenzwerte) und rechtli- cher Kontrollen • Sicherheit durch technol. Systeme und/oder regionale Transparenz? • Gütezeichen Wirrwarr? Transparenz? • Region als Basis des Handelns (als Prinzip!) • Bessere Ausschöpfung des altruistischen Potentials • Essen als Freizeitbeschäftigung und Prestigefragen bei Einladungen • Lebensstile • Ist es wirklich zu teuer, sich „gesund“ zu ernähren? 25 Darunter ist zu verstehen: „Ohne entsprechendes bukolisches Make up bliebe man auf den landwirtschaftlichen High-tech- Produkten sitzen. Dies führt zu dem, was ich als Gleichzeitigkeit der Ungleichheiten bezeichnen möchte. Die heutigen Lebensmittelbranche zehrt von dem Auro einer bäuerlichen und handwerklichen Wirtschaftsweise, der sie zugleich den Garaus bereitet.“ Manuel Schneider : Zur Ökologie der Zeit in Landwirtschaft und Ernährung. Die Folgen des Erfolgs. 1995. S. 6-12 in: Zeit-Fraß. (Politische Ökologie. Sonderh. 8) - 25 -
Seite 1 und 2: Dipl.-Ing. Gerda Pfahl Schwierigkei
Seite 3 und 4: Zielsetzung: Umwelt, Gesundheit und
Seite 5 und 6: werden bezüglich ihres Primärener
Seite 7 und 8: Neugestaltung, wobei jeweils Ideen
Seite 9 und 10: BUND-AK Gesundheit: Treffen am 20.1
Seite 11 und 12: Der Arbeitskreis Umwelt und Gesundh
Seite 13 und 14: Auch aus dem Bereich Erzeuger-Verbr
Seite 15 und 16: (Briefköpfe hier nicht eingefügt)
Seite 17 und 18: Tagungsverlauf Ablauf der moderiert
Seite 19 und 20: - 19 -
Seite 21 und 22: Ziele Impulsreferat Prof. Dr. Fried
Seite 23: 7500 Zusatzstoffe, wo soll man da n
Seite 27 und 28: Kleingruppe 2 Wandzeitung: Anfangsz
Seite 29 und 30: Verhinderer: • fehlendes Wissen v
Seite 31 und 32: Gruppe 2 (Wandzeitung) • Ernähru
Seite 33 und 34: Nächster Schritt: Projektideen wur
Seite 35 und 36: CMA sitzt in Bonn , die Bauernverb
Seite 37 und 38: Aufbauend auf bestehenden Konzepten
Seite 39 und 40: Bericht nach der zweiten Runde im P
Seite 41 und 42: • Die Unterstützung der Agrarver
Seite 43 und 44: 6. Konsequenzen Bei der Nachbereitu
Seite 45 und 46: • Die Thesen von Lücke sollten G
Seite 47 und 48: 7. Ausblick als Stadtplanerin: Ern
Seite 49 und 50: der Gießener Konzeption der Vollwe
Seite 51 und 52: Interessengemeinschaft FÜR gesunde

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