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Tagungsverlauf
Begrüßung (9.15 Uhr)
durch die Leiterin der Verbraucherzentrale Fulda Monika Bracht. Sie verliest das
Grußwort von Staatssekretär Alex Müller (siehe vorige Seite) und erläutert die Tagung.
Anwesend sind 16-19 Personen, wobei einige noch später dazu kommen, dafür verab-
schieden sich einige bei der Mittagspause einige aus zeitlichen Gründen.
„Ich begrüße Sie recht herzlich zu einer etwas anderen Veranstaltung mit dem Titel „Genuß mit Zukunft – Erzeuger,
Verarbeiter, Handel und Verbraucher auf dem Weg zu einer gesunden Ernährung“
Ich darf mich kurz vorstellen: mein Name ist Monika Bracht, ich bin Leitende Beraterin der Verbraucher-
Zentrale in Fulda sowie Mitglied des Landesarbeitskreises Umwelt und Gesundheit des Bund für Umwelt und
Naturschutz Deutschland.
Sie sehen schon an der äußeren Gestaltung des Saales, dass es sich hier um eine Werkstatt-Tagung handelt. Es
gibt auch nicht die oder den Vortragenden und die Zuhörer. Sie werden nicht in der Reihenfolge der wichtigsten
Persönlichkeiten begrüßt, sondern wir werden uns nachher gegenseitig vorstellen.
Wir Veranstalter, die Verbraucher-Zentrale Hessen, der Bund für Umwelt und Naturschutz Hessen und das
Naturschutz-Zentrum Hessen, freuen uns Ihnen zu Beginn ein Grußwort von Herrn Müller, Staatssekretär im
Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft verlesen zu können:
Zum Tagungsablauf einige Worte:
Im Anschluß an meine einleitenden Worte wird Herr Prof. Dr. Lücke von der Fachhochschule Fulda uns auf
unser Werkstatt-Thema einstimmen. Seien Sie herzlich willkommen.
Eckhart Engert, Leiter des Naturschutzzentrums in Wetzlar wird sich mit einigen kurzen Gedanken anschließen.
Und dann sind wir alle gefordert und aufgerufen uns einzubringen. Geleitet und geführt von zwei professionellen
Moderatorinnen von der Unternehmensberatung Kaufungen: Monika Flörchinger und Mo Auerswald. Herzlichen
Dank Ihnen, dass Sie heute da sein können.
Wir haben diese Veranstaltungs-Form gewählt, da nur im Austausch mit allen Beteiligten des magischen Sechsecks,
also Ihnen, Möglichkeiten und Perspektiven für gesunde Lebensmittel diskutiert werden können.
Mein ganz persönlicher Hintergrund mich neben meiner Arbeit in einem Naturschutzverband zu engagieren war
die Tatsache, dass ich nicht verstehen konnte, dass es erlaubt ist, Möbel zum Verkauf anzubieten, die die Konsumenten
krank machen können. Wohngifte ist das Stichwort, das immer wieder im Beratungsalltag auftritt.
Kaufrecht bzw. Produkthaftung sind die Lösung zu diesem Problem, die uns der Gesetzgeber anbietet. Doch
welche Möglichkeiten hat der einzelne Konsument, sich vor diesen Produkten und damit seine Gesundheit zu
schützen?
Die Marktangebote und die Konsumgewohnheiten unterliegen einem schnellen Wandel. Die Ernährungsgewohnheiten
verändern sich. Der Außerhaus-Verzehr nimmt stetig zu. Neuartige Produkte wie Nahrungsergänzungsmittel
kommen auf den Markt .
Welche Entwicklung kommt auf uns zu?
Sind wir nur Opfer oder auch Täter?
Welche Möglichkeiten der Einflußnahme haben wir?
Angesicht der BSE-Krise und dem Auftreten der Maul- und Klauenseuche ist ein Innehalten und Umdenken
angesagt.
Wir haben ein Recht auf gesunde Lebensmittel in einer gesunden Umwelt.
Was können wir dazu beitragen?
Ich bin gespannt auf die nächsten Stunden und nun übergebe ich das Wort an Herrn Prof. Dr. Lücke.“
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