LA LOUPE Lech Zürs No.5 Winter

L.L. ⁄ Wie kamen Sie dann zum Fitnesssport?
B.Ö. ⁄ Zuerst war ich als Skirennläufer im Vorarlberger Kader, mit ca.
15 Jahren folgte der Boxsport. So habe ich schon in jungen Jahren sehr
viel Disziplin entwickelt. Durch den Sport beschäftigte ich mich dann
auch mit gesunder Ernährung und merkte beim Kraft- und Ausdauertraining
im Fitnesscenter, dass ich Talent für den Fitnesssport hatte.
2001 trat ich erstmals bei internationalen Wettkämpfen an und holte
mir – nach dem Motto „Er kam, sah und siegte“ – gleich den Titel Mr.
Universe Fitness.
L.L. ⁄ Wie fühlt man sich eigentlich als fittester Mann des Universums?
B.Ö. ⁄ Beim ersten Titel trägt man die Nase gleich etwas höher. Mit den
Jahren und mehreren Titeln entwickelt sich eine Routine, aber auch eine
Art Sucht. Man möchte sich selbst beweisen, dass man die gesamte Weltelite
noch einmal schlagen kann. Nach Jahren an der Weltspitze aufzuhören,
ist sehr schwierig. Ich hatte meine Karriere ja schon beendet, habe
letztes Jahr aber ein Comeback gestartet, um mir und meinen Kunden zu
beweisen, dass man es auch nach einem Unfall – ich hatte einen komplizierten
Bruch – noch einmal schaffen kann. Und ich bin 12 Wochen nach
der Operation erneut Fitness-Weltmeister geworden!
Spa & Gesundheit
„Ob man die
Disziplin aufbringt
oder nicht, macht
den Unterschied
zwischen Sieg und
Niederlage.“
„Gegen eine tolle
Schokolade kann
man echt nichts
sagen!“
„Beim ersten Titel
trägt man die Nase
gleich 5 cm höher.“
L.L. ⁄ Wie ist eigentlich die Idee zum Kochbuch „Kerngesund – Die
Arlberg Diät“ entstanden?
B.Ö. ⁄ Bei der Veröffentlichung meines ersten Kochbuches kam die Idee
zum zweiten. Ich wollte wieder über Ernährung schreiben, dieses Mal
über mein eigenes Konzept, das ich bereits bei vielen Leuten im Training
und Ernährungscoaching anwendete. Der Titel lag nahe, weil der Arlberg
eine Region zum Wohlfühlen und Energietanken ist. Die Lecher und
Zürser haben etwas Ursprüngliches und sind kerngesunde Menschen.
Das Prinzip des Buches lautet, ein ausgewogenes Nährstoffverhältnis
zwischen Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett zu schaffen. Die beschriebenen
Gerichte sind mit Sternen – so wie bei den Hotels – klassifiziert. Die
hochwertigsten haben 5 Sterne, d.h. 70 % Eiweiß. Das Buch dient also
als Leitfaden mit vielen bewerteten Rezepten.
L.L. ⁄ Der Arlberg ist also auch für Gäste ideal, um Ernährungs- und
Bewegungsgewohnheiten nachhaltig zu überdenken?
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