Als PDF herunterladen - Deutsche Krebshilfe eV

50 Strahlentherapie Strahlentherapie 51
Appetitmangel
Lebensmittel, die oft Beschwerden verursachen
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Sehr fette und sehr süße Speisen: Paniertes und Frittiertes,
fette Braten, fette Fleisch- und Wurstwaren; Buttercreme- und
Sahnetorten, Sandgebäck und Fettgebackenes
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Blähende Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen,
grobe Kohlgemüse, Knoblauch und Zwiebeln, Gurkensalat
und Paprikaschoten
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Hartschaliges und säurereiches Obst wie Pflaumen, Stachelbeeren,
Johannisbeeren, Rhabarber, Zitronen, Apfelsinen und
Grapefruit
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Frisches und grobschrotiges Brot, größere Mengen Nüsse,
Frischkornmüsli, hartgekochte Eier
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Scharf Gebratenes, stark gewürzte, geräucherte, gesalzene
und gesäuerte Speisen wie Salzhering, Räucherfisch, Fischkonserven,
Essiggemüse, „schwarzgeräucherte“ Fleischwaren
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Alkoholische Getränke, kohlensäurereiche Getränke, Fruchtsäfte
mit hohem Säuregehalt (Apfelsinensaft, Grapefruitsaft),
säuerliche Früchtetees (Hagebutte mit Hibiskus), Bohnenkaffee,
vor allem stark gerösteter
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Milchzucker: Wenn Milch nicht vertragen wird, sind gesäuerte
und gereifte Milchprodukte wie Joghurt und Käse oft verträglicher
Viele Betroffene leiden unter Appetitmangel. Die Ursachen dafür
sind zum einen seelischer Natur wie Niedergeschlagenheit und
Angst vor der Erkrankung mit ihren Folgen. Zum anderen finden
aber auch Veränderungen im Körper statt. So können der Geschmack
hinsichtlich „süß“ und „bitter“ verändert und die Empfindungen
für Sättigung und Hunger gestört sein. Hinzu kommen
mögliche Nebenwirkungen der Krebstherapie: Übelkeit, Erbrechen,
Durchfall, Fieber, Kau- und Schluckbeschwerden durch
Entzündungen tragen dazu bei, dass der Kranke oft keine Lust
hat zu essen und daher immer weiter an Gewicht verliert.
Empfehlungen bei Übelkeit und Appetitlosigkeit
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Essen Sie bei Übelkeit schon vor dem Aufstehen trockenes Gebäck
(Knäckebrot, Toastbrot, Kekse). Vermeiden Sie Essensgerüche,
kochen Sie möglichst nicht selbst und lüften Sie
viel. Trinken Sie oft, aber immer zwischen den Mahlzeiten,
um den Magen nicht zu schnell zu füllen. Eine Mischung aus
Pfefferminz- und Kamillentee kann Linderung verschaffen.
Die Getränke sollten kalt sein und das Essen abgekühlt. Gut
geeignet sind Kaltschalen, Wassereis (Sorbets) und trockenes
Gebäck für zwischendurch.
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Stellen Sie bei Appetitlosigkeit kleine Portionen bereit, die
besonders ansprechend zubereitet sind. Lassen Sie sich ausnahmsweise
beim Essen ablenken! Sie sollten immer dann
essen können, wenn Sie gerade Appetit haben. Stellen Sie
kleine Schalen mit Essen bereit, das zum Zugreifen „verführt“.
Achten Sie auf genügend Vorräte, auch Tiefgefrorenes, das
sich schnell zubereiten lässt. Falls Sie ein wenig Alkohol trinken
dürfen, kann ein Glas Sherry, Wermut oder Sekt vor dem
Essen den Appetit anregen.
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Hat sich Ihr Geschmack verändert? Würzen Sie bei Tisch nach,
wenn Ihnen das Essen fade erscheint: Greifen Sie zu frischen
Kräutern, Kräutersalz, Knoblauch und Zwiebeln (Pulver zum
Streuen ist besser verträglich), Sojasoße.
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Rind- und Schweinefleisch werden oft als bitter empfunden,
Geflügel und Fisch weniger. Fleisch und Fisch können mit
Fruchtsaft, Sojasoße oder Wein mariniert werden. Wer kein
Fleisch mag, ist mit Milchprodukten, Eiern und Tofu (Sojaquark)
gut versorgt.
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Meiden Sie bei Entzündungen der Schleimhäute (Mund,
Magen, Darm) Speisen und Getränke, die sehr sauer, sehr
süß oder bitter sind (Tomaten, Essig, Zitrusfrüchte und
-säfte, Endiviensalat, Kaffee). Obst und Obstsäfte mit Wasser
verdünnt, mit Milchprodukten oder Haferflocken gemischt,
können verträglicher sein. Verzichten Sie eventuell auch auf