Leckeres aus Omas Küche Omas Kuchen sind die besten (Vorschau)
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Eierlikör Gugelhupf<br />
Sie brauchen<br />
für ca. 16 Stücke:<br />
So wird’s gemacht:<br />
1. Margarine, Zucker, Vanillezucker,<br />
Salz und Eier schaumig<br />
rühren. Mehl, Stärke,<br />
Backpulver und Natron mischen<br />
und abwechselnd mit<br />
dem Joghurt und dem Eierlikör<br />
unter <strong>die</strong> Masse rühren.<br />
Das Eiweiß steif schlagen und<br />
unter den Teig heben.<br />
2. Teig in eine leicht gefettete<br />
Gugelhupfform einfüllen.<br />
Backhitze (vorgeheizt):<br />
Ober-/Unterhitze 175 °C<br />
Backzeit: ca. 50 Minuten<br />
Den <strong>Kuchen</strong> ca. 10 Minuten<br />
in der Form <strong>aus</strong>kühlen lassen,<br />
dann vorsichtig stürzen.<br />
Den Gugelhupf gut <strong>aus</strong>kühlen<br />
lassen und mit Puderzucker<br />
bestäuben.<br />
Enthält pro Stück:<br />
3,4 g Eiweiß, 5,7 g Fett,<br />
29,2 g Kohlenhydrate<br />
= 198 kcal = 829 kJ<br />
Für <strong>die</strong> Gugelhupfform:<br />
Fett<br />
Für den Teig:<br />
150 g Halbfettmargarine<br />
175 g Zucker<br />
2 Eier (Größe M)<br />
150 g Mehl<br />
100 g Speisestärke<br />
1 Pck. Backpulver<br />
1/2 TL Natron<br />
100 g fettarmer Joghurt<br />
(1,5 % Fett)<br />
250 ml Eierlikör<br />
2 Eiweiß<br />
2 TL Ostmann Vanillezucker<br />
1 Prise Ostmann Tafelsalz<br />
Außerdem:<br />
Puderzucker zum Bestäuben<br />
Ostmann<br />
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