Leckeres aus Omas Küche Omas Kuchen sind die besten (Vorschau)
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Ostmann<br />
Sie brauchen<br />
für ca. 12 Stücke:<br />
Für den Teig:<br />
250 g frische Möhren<br />
200 g gemahlene Haselnüsse<br />
200 g gemahlene Mandeln<br />
300 g Zucker<br />
5 Eier (Größe M)<br />
2 TL Ostmann Zitronenaroma<br />
1 Pr. Ostmann Tafelsalz<br />
75 g Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
Für den Guss:<br />
100 g Puderzucker<br />
2 - 3 EL Wasser oder<br />
Zitronensaft<br />
evtl. gehackte Pistazien<br />
Rübli-Torte<br />
So wird’s gemacht:<br />
1. Möhren putzen und fein<br />
raspeln. Nüsse, Mandeln, Zucker,<br />
Salz, Mehl und Backpulver<br />
in einer Schüssel miteinander<br />
vermengen. Geraspelte<br />
Möhren, Eier und Zitronenaroma<br />
zugeben und alles gründlich<br />
vermischen.<br />
2. Masse in eine gut gefettete<br />
Springform ( 26 cm) geben<br />
und im vorgeheizten Backofen<br />
backen.<br />
Backhitze (vorgeheizt):<br />
Ober-/Unterhitze 170 °C<br />
Backzeit: 60-70 Minuten<br />
Abkühlen lassen.<br />
3. Den erkalteten <strong>Kuchen</strong> <strong>aus</strong><br />
der Form lösen. Puderzucker<br />
mit etwas Wasser oder Zitronensaft<br />
zu einem dicklichen<br />
Guss anrühren. Torte mit dem<br />
Guss überziehen. Nach Belieben<br />
mit gehackten Pistazien<br />
bestreuen.<br />
Enthält pro Stück:<br />
10,6 g Eiweiß, 21,8 g Fett,<br />
42,2 g Kohlenhydrate<br />
= 408 kcal = 1708 kJ<br />
Tipp:<br />
100 g Marzipan-Rohmasse<br />
mit 50 g Puderzucker<br />
verkneten. Die Hälfte der<br />
Masse mit Lebensmittelfarbe<br />
orange, <strong>die</strong> andere<br />
Hälfte grün färben. Kleine<br />
Möhren mit Grün modellieren<br />
und <strong>die</strong> Torte damit<br />
verzieren.<br />
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