Leckeres aus Omas Küche Omas Kuchen sind die besten (Vorschau)
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Sie brauchen<br />
für ca. 12 Portionen:<br />
Für den Boden:<br />
150 g Butter<br />
250 g Mehl<br />
50 g „Unser Feinster“ Zucker<br />
von SweetFamily<br />
2 Eigelb<br />
1 Prise Salz<br />
3 EL Wasser<br />
Margarine zum Fetten der<br />
Form<br />
Für <strong>die</strong> Füllung:<br />
2 Eiweiß<br />
100 g SweetFamily Puderzucker<br />
2 TL Speisestärke<br />
500 g Johannisbeeren<br />
Johannisbeerkuchen<br />
So wird’s gemacht:<br />
1. Die Beeren waschen, entstielen<br />
und gut trocknen lassen.<br />
Die Zutaten für den<br />
Boden in eine Schüssel geben<br />
und zu einem Mürbeteig verkneten.<br />
Den Teig in eine gefettete<br />
Springform (28 cm )<br />
drücken und einen ca. 4 cm<br />
hohen Rand formen. Den<br />
Teigboden goldgelb vorbacken.<br />
1. Backhitze: Ober-/Unterhitze<br />
200 °C<br />
1. Backzeit: 10-15 Minuten<br />
2. Für <strong>die</strong> Füllung das Eiweiß<br />
zu steifem Schnee schlagen.<br />
Puderzucker und Speisestärke<br />
hinzufügen und nochmals<br />
3 Minuten schlagen. Johannisbeeren<br />
vorsichtig unter <strong>die</strong><br />
Schneemasse heben, gleichmäßig<br />
auf dem Mürbeteigboden<br />
verteilen und glatt streichen.<br />
3. Auf der unteren Schiene in<br />
den Backofen schieben.<br />
2. Backhitze: Ober-/Unterhitze<br />
225 °C<br />
2. Backzeit: 15 Minuten<br />
Vor dem Anschneiden <strong>aus</strong>kühlen<br />
lassen.<br />
Tipp:<br />
Dieser<br />
<strong>Kuchen</strong><br />
schmeckt<br />
auch sehr gut mit Stachelbeeren.<br />
Enthält pro Portion:<br />
3,88 g Eiweiß, 11,8 g Fett,<br />
31,2 g Kohlenhydrate<br />
= 250 kcal = 1047 kJ<br />
SweetFamily<br />
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