Ausgabe 47 - 07 Das Stadtmagazin . BLOG
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Juli/August Juni 2013 2012<br />
35<br />
| umwelt |<br />
Foto: Björn Burmeister<br />
Der Geschmack der Heimat<br />
Ist Apfelschorle gleich Apfelschorle? Der Verein ›GRÜNE LIGA Thüringen e. V.‹ produziert ein<br />
Erfrischungsgetränk, dem der unverfälschte Geschmack ganzer Streuobstwiesen innewohnt.<br />
Auf vielen Hängen und Wiesen in der Umgebung<br />
kann man sie entdecken: Obstbäume,<br />
die ›wild‹, ›herrenlos‹ und offensichtlich<br />
ohne Pflege vor sich hin wachsen, vielfach<br />
aber auch allmählich eingehen. Bis in die<br />
erste Hälfte des 20. Jahrhunderts hatte der<br />
sogenannte Streuobstanbau noch eine große<br />
ökologische und auch landschaftsprägende<br />
Bedeutung. Durch die Intensivierung der<br />
Landwirtschaft bzw. des Plantagenanbaus<br />
wurden Streuobstwiesen jedoch stark dezimiert:<br />
statistische Erhebungen belegen einen<br />
allgemeinen Rückgang in Höhe von fast<br />
75 Prozent innerhalb der letzten 45 Jahre.<br />
Der Verein ›GRÜNE LIGA Thüringen e. V.‹<br />
ist ein Umwelt- und Naturschutzverband<br />
aus Weimar, der sich für Umweltpädagogik,<br />
Landschaftspflege und Vermarktung in der<br />
Region einsetzt und ein Hauptaugenmerk<br />
der Vereinsarbeit auf das Projekt »ObstNatur<br />
in aller Munde« legt: Ziel ist es hierbei, das<br />
Bewusstsein für Erhalt, Pflege und Nutzung<br />
traditioneller Streuobstbestände zu fördern —<br />
etwa mit einer leckeren und spritzigen Apfelsaftschorle,<br />
deren Saft ausschließlich aus<br />
Äpfeln von extensiven Streuobstwiesen aus<br />
Mittelthüringen gewonnen wird. Bezogen<br />
werden die Äpfel von Bio-Bauern aus der Region.<br />
Aber auch mittelthüringer Hausgärtner,<br />
die auf ihren Wiesen mindestens zehn hochstämmige<br />
Obstbäume wachsen lassen, können<br />
sich zertifizieren lassen.<br />
Da die Äpfel im thüringischen Gierstädt gepresst<br />
und dann in der Brauerei Pößneck zu<br />
Schorle weiterverarbeitet werden, entsteht<br />
so ein Produkt, das nicht nur tatsächlich wie<br />
frisch von der Streuobstwiese schmeckt, sondern<br />
ausschließlich in der Region entstanden<br />
ist. Guten Gewissens kann diese Apfelschorle<br />
mittlerweile auch in verschiedenen Jenaer<br />
Cafés und Lebensmittelgeschäften erworben<br />
werden — einfach nach dem Logo ›ObstNatur‹<br />
Ausschau halten und probieren.(flb)<br />
Alle Informationen zur Vereinsarbeit<br />
unter www.obstnatur.de
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