DER NEUE MENSCH - Friedrich-Alexander-Universität Erlangen ...

WIE LEBT DER NEUE MENSCH?
Wo bleibt das Salz im Körper?
Offenbar ist es auf mehrere Speicher
verteilt, auch in Haut und Muskeln.
zeitdaten konnten nie zuvor erhoben werden.“ Im Speiseplan
jeder Person im Team ist die Salzdosis vorgeschrieben. Drei
Tagesmahlzeiten mit unterschiedlichem Salzgehalt wechseln
sich über die Wochen hinweg ab. So lässt sich die Natriumchlorid-Aufnahme
mit der Konzentration von Natrium im Urin direkt
vergleichen.
Das Ergebnis ist völlig unerwartet. Die Mediziner stellen fest,
dass die klinische Praxis, auch ihre eigene, auf fragliche Annahmen
aufgebaut war. Innerhalb von 24 Stunden weichen Zufuhr
und Ausscheidung von Natrium oft deutlich voneinander ab, im
Widerspruch zu jeder bisherigen ärztlichen Überzeugung. Statt-
Zugleich kann die alleinige Zuständigkeit der Niere für die Regulation
des Kochsalz-Stoffwechsels nicht mehr so uneinge-
Konzept her weder Kanalsysteme noch antennenbewehrte Lebewesen
entdeckt werden konnten, nimmt sich dagegen unerheblich
aus.
Schon früher war die Erlanger Nachwuchsgruppe Hinweisen
nachgegangen, dass dieses Elektrolyt, dessen Konzentration in
Wissenschaft und Klinik über ein Jahrhundert fast ausschließ-
Haut gespeichert wird. Da die Niere keinen direkten Zugang zu
diesen Speichergeweben hat, kam ihr Thron als alleiniger Regulator
des Natriumstoffwechsels gehörig ins Wanken. Unbestrit-
passiert ihre reinigenden Filter. Schadstoffe werden ausgesondert,
die verbliebenen Stoffkonzentrationen gelangen in alle
durchbluteten Körperregionen, und überschüssiges Salz sowie
Wasser werden in den Urin ausgeschieden. Aber es sind zusätzliche
Sicherungen eingebaut. Nicht einmal auf den annähernd
wöchentlichen Natrium-Ausgleich ist wirklich Verlass.
Haut und Muskeln speichern die Substanz offenbar über Monate
hinweg, ganz unabhängig von der Kochsalzzufuhr und ohne
Veränderung des Wassergehalts im Körper. „Spooky“, geister-
deshalb für den Salzstoffwechsel eingefallen ist: Was so lange
als gesichert galt, ist jetzt nicht mehr fassbar.
Allein damit hätten die Erlanger Forscher genug zu tun, doch an
immer neue Schätze. Demnach mischen auch Immunzellen und
Lymphgefäße im Salzstoffwechsel mit. In einer zusätzlichen
Studie auf genetischer und molekularer Ebene hat Titzes Team
dies an Mäusen überprüft, um Vorbehalten der Fachwelt gegen
eine so unkonventionelle Sicht zu begegnen. „Es kann sein,
dass wir zunächst nicht recht ernst genommen wurden“, ver-
solche Zweifel auszuräumen.
Demnach schalten sich Phagozyten ein, wenn eine salzreiche
Kost dazu führt, dass sehr viel Natrium in der Haut angesam-
erhöhter Salzkonzentration aktivieren sie aber außerdem ein
Protein, das seinerseits die Freisetzung eines Wachstumsfaktors
aus Immunzellen stimuliert, der letztendlich Gefäße des
Lymphsystems anregt, verstärkt Natrium und Chloride aus dem
Körper zu spülen. Ist das zum Protein gehörige Gen ausgeschaltet
oder können die Lymphgefäße das Signal nicht empfangen,
weil ihre „Antenne“ gekappt wird, lagern sich Elektrolyte
Kann man prall gefüllte Salzspeicher im Gewebe deshalb als
Krankheit bezeichnen? Sind sie ein Zeichen dafür, dass Herzinfarkt,
Schaganfall oder andere arterielle Erkrankungen drohen?
sonen
sollen dazu künftig fünf Jahre lang von medizinischen
Untersuchungen begleitet werden.
Fotos: www.shutterstock.de
22 friedrich – forschungsmagazin der Friedrich-Alexander-Universität