DER NEUE MENSCH - Friedrich-Alexander-Universität Erlangen ...

WIE LEBT DER NEUE MENSCH?
„Grenzenlose Genusssucht kann
Teammitglieder davon ausgegangen, dass gerade beim Menschen
Nahrungsaufnahme und Gehirnaktivität einander gegen-
„Deshalb sollen unter anderem ähnliche Studien an Personen
durchgeführt werden“, erklärt Tobias Hoch. „Menschliche Individuen
sind unterschiedlich anfällig für den übermäßigen Ge-
gar nicht nach seinem Geschmack oder lässt sich nicht gern
Willenskraft aus. Heißhunger-Signale ignorieren sie einfach:
knabber.
auf dem Umweg über mehrere Organe mit dem Gehirn in Kontakt
treten? Im Organismus läuft die Verständigung über komplex
geformte Moleküle ab, die „zueinander passen“. Haben
zwei oder mehr sich gefunden, zieht dies weitere Abläufe, weiteres
Ineinandergreifen von „Schlössern“ und „Schlüsseln“ in
Mediziner sprechen dann von „Kaskaden“. In den Snacks dieje-
stimulieren und Suchtreaktionen bewirken, ist die Aufgabe, welche
die Forscherinnen und Forscher des Neurotrition-Projekts
sich gestellt haben.
Ihre Absicht ist es dabei nicht etwa, den Griff ins Erdnussschälchen
während des Fernsehabends völlig zu unterbinden und
allen, die sich gelegentlich mit einem Schokoriegel das Leben
versüßen, die Freude zu verderben. Doch die „hedonische Hyperphagie“,
die grenzenlose Genusssucht, kann chronisch werden.
Chips & Co. sind in der Regel Kalorienbomben; wer sich
also nicht mehr bremsen kann, riskiert Übergewicht oder sogar
Fettleibigkeit. Die USA gelten als Paradebeispiel. Aber nicht nur
dort schleppen viele Menschen ein größeres Körpergewicht mit
sich herum, als gesund für sie ist; auch hierzulande ist das zunehmend
zu beobachten.
„Wir wollen helfen, Medikamente oder Nahrungsmittel zu entwickeln,
die verhindern, dass der Genuss zur Gier wird, oder zu-
liebte
Lebensmittel einbauen zu können ist dagegen weder in
Sicht noch geplant. Schließlich soll ja keine ausufernde Karottensucht
in Gang gesetzt werden.
Nicht zu viel und nicht zu wenig:
Fit bis ins hohe Alter
bedürftige
gerichtet wird? Pilzomelett wäre nicht schlecht, und
bei der nächsten Mittagsmahlzeit dann Kalbsschnitzel oder gedämpfte
Rinderleber. Über Fleisch und Fleischprodukten, als
hochwertige Eiweißlieferanten unverzichtbar, sind reichlich Obst
nesfalls
zu vergessen. Milch, Joghurt, Quark und Käse tun der
Calciumversorgung gut. Eine möglichst vielseitige und abwechslungsreiche
Ernährung ist auch im hohen Alter eine wichtige
Komponente, um körperliche wie geistige Funktionen und
Leistungsfähigkeit so gut wie möglich zu erhalten. Nur: Neben
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24 friedrich – forschungsmagazin der Friedrich-Alexander-Universität