DER NEUE MENSCH - Friedrich-Alexander-Universität Erlangen ...

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

WIE LEBT DER NEUE MENSCH? Leicht zu kauen und leicht verdaulich soll die ideale Mahlzeit sein, abwechslungsreich und schmackhaft auch für nachlassende Sinne. teoporose entgegenzuwirken. Eine Unterversorgung tritt als Folge unserer Zivilisation auf: Die Haut kann die Vorstufen, die sie selbst produziert, nicht in ausreichender Menge umwandeln, wenn sie zu wenig ultraviolettes Licht abbekommt. Das kommt nicht nur bei älteren Menschen vor, doch im höheren Lebensalter ist es besonders riskant. „Darum kann eine auf die Person abgestimmte Nahrungsergänzung sinnvoll sein“, sagt Professor Volkert. „Dasselbe gilt für Omega-3-Fettsäuren, die Gehirn, Muskeln und das Herz-Kreislauf-System stärken.“ - gen hinzugezogen. Im familiären Umfeld sieht es anders aus. Völlig alleingelassen werden die Angehörigen allerdings nicht. selbstverständlich könnten die Hilfestellungen verbessert werden; die richtige Ernährung wird dort meist wenig thematisiert. Eigentlich unterscheiden sich die empfohlenen Nahrungsmittel nicht von dem, was generell angeraten wird: mehr Vollkornpro- beschwerden bietet sich passierte oder pürierte Kost an. Rezepte, die für eine weiche und homogene Konsistenz der Lebensmittel sorgen, sind erhältlich. Wollen großen Portionen nicht rutschen, lassen sich viele kleine Mahlzeiten über den ganzen Tag verteilen. Und lässt der Durst nach, genügt es womöglich, die Trinkmenge eines Tages sichtbar zu platzieren. So tragen schon kleine Veränderungen zur besseren Ernährung und damit zum besseren Allgemeinzustand von Seniorinnen und Senioren bei. Ihr Wohlergehen kann sich als wichtiger Kostenfaktor für die Gesundheitssysteme und die Gesamtwirtschaft erweisen – aber nicht nur das. Schließlich wollen wir uns alle so weit wie möglich wohlfühlen, in jedem Alter. Dazu gehört nicht nur, dass das Essen gesund ist, sondern auch, dass es mundet. Mit zunehmendem Alter lassen Geruchs- und Geschmackssinn nach. „Das ist zu einem gewissen Grad völlig normal“, betont Dorothee Volkert, fügt aber hinzu, dass einige Medikamente unter Umständen diese Entwicklung verstärken können. „Wenn nichts mehr den Gaumen reizt, könnte das außerdem ein Zeichen für eine beginnende Demenz sein.“ Eventuell ist eine Rücksprache mit dem Arzt angebracht. Auch in diesem Fall gilt jedoch, was immer zutrifft, wenn das Essen öde schmeckt: kräftiger würzen! „Mehr Salz muss es nicht sein“ – da ist sich Volkert einig mit ihrem Kollegen Titze. „Aber mit Kräutern und Gewürzen kann man ruhig großzügig umgehen.“ Und Vielseitigkeit ist sowieso der beste Appetitanreger. Blattgrün in der Haut? Könnten wir hundert oder zweihundert Jahre nach vorne blicken und beobachten, wie die Menschen dann ihr Essen zu sich nehmen – was sie mögen, welches Angebot ihnen offen steht, welcher Stil sich durchsetzt – hätten wir sicher Anlass zu staunen. Künstliche Nahrungsmittel, Atom für Atom zusammengebastelt? Genetische Veränderungen in Richtung Photosynthese, an schweifung erlauben; wenn sie dabei zunimmt, schadet ihr das nicht. Ohne Anspruch auf Hellseherei lässt sich jedenfalls sagen: Solange die Nahrungsaufnahme mit spannenden Fragen verbunden ist, werden die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg diesen Anreiz nicht ignorieren. Foto: www.shutterstock.de 26 friedrich – forschungsmagazin der Friedrich-Alexander-Universität
Als junges Talent fi nden Sie bei uns verantwortungsvolle und herausfordernde Aufgaben mit Gestaltungs- und Handlungsspielraum, fl ache Hierarchien und den Anspruch an hohe Professionalität sowie Unterstützung für Ihre Abschlussarbeit. Bereit für den perfekten Karrierestart? Wir suchen Sie als junges Talent! Sie haben Ihr Studium im Bereich Informatik, Elektrotechnik oder Maschinenbau gerade abgeschlossen oder stehen kurz vor dem Abschluss? Dann suchen wir Sie als Karrierestarter für unser Team. Interessiert? Wir freuen uns auf ein Gespräch mit Ihnen! SSI SCHÄFER NOELL GMBH Personalabteilung i_Park Klingholz 18/19 97232 Giebelstadt Telefon +49 9334 979-0 jobs@ssi-schaefer-noell.com www.ssi-schaefer.de
Seite 1 und 2: forschungsmagazin der Friedrich-Ale
Seite 3 und 4: EDITORIAL Aus uni kurier magazin wi
Seite 5 und 6: Wie heilt der neue Mensch? Pragmati
Seite 7 und 8: Schaffe, schaffe, Häusle baue: Wer
Seite 9 und 10: Die Krux mit den erneuerbaren Energ
Seite 11 und 12: E-Musterwohnungen verschiedener Imm
Seite 13 und 14: Der Ingolstädter Autobauer stellt
Seite 15 und 16: Lernen kann man lernen Es tut sich
Seite 17 und 18: „Bildung ist ein offener Bereich
Seite 19 und 20: Sie wollen der Welt neue Impulse ge
Seite 21 und 22: Aus der Retorte zu speisen sind wir
Seite 23 und 24: Wie Genuss zur Gier wird: Nahrung u
Seite 25: Reizt so ein Anblick zum Besuch ein
Seite 29 und 30: Nr. 113 | Oktober 2013 | 38. Jahrga
Seite 31 und 32: „Wie die Alten sungen, so zwitsch
Seite 33 und 34: Lasers for Scientific Challenges
Seite 35 und 36: Leonardo da Vincis „Mona Lisa“
Seite 37 und 38: dass mehrere sich eigentlich aussch
Seite 39 und 40: DOSIEREN MESSEN & REGELN AUFBEREITE
Seite 41 und 42: Chancen gesucht? Suchen Sie eine ne
Seite 43 und 44: Arbeitstier Mensch verändern die
Seite 45 und 46: Junge Ärzte aus dem Ausland sind e
Seite 47 und 48: und verändert damit die innerbetri
Seite 49 und 50: „Auf der Suche nach günstigen Pr
Seite 51 und 52: Mit Verbandszeug ist vielen moderne
Seite 53 und 54: krankungen und Störungen des Fetts
Seite 55 und 56: Burn-out: Den Bogen überspannt Die
Seite 57 und 58: Nutze deine Zeit… und starte mit
Seite 59 und 60: Forschen und Entwickeln Sie erst im
Seite 61 und 62: Demenz: Training statt Pillen lich
Seite 63 und 64: Karriere-Treffs Studierende fragen,
Seite 65 und 66: Prof. Dr. André Reis: „Wenn wir
Seite 67 und 68: EB Driving the Future of Automotive
Seite 69 und 70: Die Firma Riedhammer ist weltweit e
Seite 71 und 72: Gasthof Drei Linden*** Studentinnen
Seite 73 und 74: Therapie vom Reißbrett paar Jahr
Seite 75 und 76: auslösen und das ganze Auto blocki
Seite 77 und 78:
Eintauchen in die faszinierende Wel
Seite 79 und 80:
Kompetenz in Planung in und und Aus
Seite 81 und 82:
Der Experte für Biomaterialien: Pr
Seite 83 und 84:
- --tigte er sich 1997 zum ersten M
Seite 85 und 86:
Novartis Pharma Aussicht auf Karrie
Seite 87 und 88:
„Die Natur ist viel cleverer als
Seite 89 und 90:
Die Hände in den Schoß legen: Äl
Seite 91 und 92:
Schwertkämpfe auf der Nürnberger
Seite 93 und 94:
ser Anspruch wird nicht nur behaupt
Seite 95 und 96:
Verbinde Deine Ideen mit unserem Qu
Seite 97 und 98:
Peter Dabrock, Leiter des Lehrstuhl
Seite 99 und 100:
Es regnet Männer in schwarzen Män
Seite 101 und 102:
en Zugehörigen zu ihrer Gemeinscha
Seite 103 und 104:
Als geschundene Haut präsentiert s
Seite 105 und 106:
Auch wenn der Regen monatelang ausb
Seite 107 und 108:
Talente fördern Das Deutschlandsti
Seite 109 und 110:
Alumni-Netzwerk der Friedrich-Alexa
Seite 111 und 112:
Sie haben noch Fragen? Dann senden
Seite 113 und 114:
Die Angst vor dem Krieg - heute in
Seite 115 und 116:
Hauptsponsor Hauptsponsor SPVGG GRE
Seite 117 und 118:
Menschen ängstigen sich meist beso
Seite 119 und 120:
Hacker-Angriffe, Datenspionage, Ver
Seite 121 und 122:
Was kommt nach dem Menschen? sch
Seite 123 und 124:
Dinnergesellschaft im Restaurant am
Seite 125 und 126:
2010 2011 2012 2013 DEUTSCHER MEI
Alle anzeigen

DER NEUE MENSCH - Friedrich-Alexander-Universität Erlangen ...

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?