| WWW.SAILING–JOURNAL.DE | AUSGABE 03 / 2008 | JUNI / JULI |

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sailing journal 3 | 08
Angelegt wird mit dem Heck zur Pier, die teils mit Muscheln besetzten Leinen werden
dann auf dem Vorschiff belegt. Die Nutzung eines neuen, hellen und sauberen Sanitärgebäudes
ist im Liegepreis enthalten. Auch das Café im Hafen ist neu und einladend.
Es bietet leckeren Espresso und typisch italienische Backwaren. Selten kommt die Crew
dem Ätna so nah wie hier. Der Berg ruft: Wer ihn erkunden will, kann sich mit einem
Bus bis zur Schneegrenze fahren lassen. Wer ganz nach oben will, nutzt einen besonderen
Service: Dann geht es mit einem Allradfahrzeug bis auf über 3000 Höhenmeter.
Oder man läuft. Die letzten Meter sind ohnehin nur per pedes zu erklimmen. Ein kundiger
Bergführer sollte unbedingt dabei sein: Fast jedes Jahr fordert der Ätna Blutzoll,
kommen leichtsinnige Alleinwanderer ums Leben. Bei klarem Wetter reicht der Blick vom
Gipfel weit über die Ionische und die Tyrrhenische Küste, nahezu ideales Segelrevier für
vom deutschen Schmuddelwetter Geplagte. Doch der Ätna ist uns jetzt ausnahmsweise
einerlei. Viel wichtiger ist für uns in diesem Augenblick, dass der Backofen ordentlich
vorgeheizt wird. Der Schwertfi sch muss ausgenommen, in Scheiben geschnitten und
mariniert werden. Lillo Bagnato ist nicht nur ein ausgezeichneter Segler. Er erweist
sich auch als ein begnadeter Koch. Der Base-Manager der Charterbasis Il Gabbiano
in Catania, der unseren Törn begleitet, hat für das Fanggut das feinste Rezept parat.
travel kulinarisches sizilien
Es ist zugleich das einfachste: Zwei Zentimeter dicke Scheiben werden auf den Punkt
gegrillt und mit einer Mischung aus Weißwein, Olivenöl und Zitronensaft beträufelt.
Dazu gibt es sizilianische Minitomaten, Knoblauch und Rosmarin. Ein perfektes Dinner,
das leicht auch in der beengten Pantry einer 50-Fuß-Yacht zubereitet werden kann.
„Die Saison beginnt Ende April“, sagt Taxifahrer Romano. Er fährt Yachturlauber,
die ihre Leinen im nahen Hafen von Giordano Naxos, gleich nördlich von Riposto,
festgemacht haben, nach Taormina. Vom griechischen Freilufttheater wandert der
Blick auf die weit unten im Hafenbecken schwojenden Yachten. Die Mühe des Anlegens
lohnt: Taormina ist in der Vorsaison menschenleer. Trotzdem wärmt die Sonne
schon, zaubert schnell eine angenehme Bräune auf die Haut, und haben zahllose
Straßencafés ihre Stühle vor die Türen gestellt. Espresso? Si, grazie. Und über allem
thront auch hier der Muncibeddu, 500.000 Jahre alt, äußerst aktiv und bei jedem
Ausbruch ein paar Meter wachsend. Wird er? Oder wird er nicht? – Wir halten es
wie die Einwohner: Die besitzen den unbedingten Willen zur Normalität, gepaart mit
dem Vertrauen auf höhere Mächte. Wie sonst ist es zu erklären, dass die Hänge des
unberechenbaren Nachbarn Ätna so dicht besiedelt sind?