LEASING & FACTODING

BRANCHE Kaffee
Der Ursprung des Kaffees
liegt nicht wie häufig angenommen
im Orient, sondern
in Afrika – genau genommen in Südäthiopien.
Dort entdeckten die Menschen im
9. Jahrhundert die anregende Wirkung der
bitteren Früchte. Sie zerkleinerten die Kaffeekirschen
und vermischten sie mit Tierfett.
Von Äthiopien aus kam der Kaffee dann in
das Nachbarland Jemen. Die dort ansässigen
Bauern begannen, Handel mit angebautem
Kaffee zu treiben. Erst Ende des 15. Jahrhunderts
wurde die Technik entwickelt, Kaffeebohnen
zu rösten und ein aromatisches Getränk
zu erhalten.
Einer Sage nach wurde die Wirkung der
Kaffeebohnen zwischen dem 6. und 9. Jahrhundert
von einem abessinischen Hirten
entdeckt, der Ziegen hütete. Dem jungen
Kaffee ohne Ende
In deutschen Büros wird täglich literweise
Kaffee getrunken. Doch kaum jemand kennt
den Ursprung des morgendlichen Wachmachers.
FACTS stellt mit Unterstützung des
Wittener Kaffeespezialisten Coffee at Work
Interessantes rund um den Kaffee vor.
Mann fiel auf, dass die Ziegen nach dem Genuss
der Kirschen übermütig herumtollten.
Er wurde neugierig und begann selbst, auf
den Früchten zu kauen. Schnell wurde auch
er übermütig und belebt, lief nach Hause
und erzählte seiner Frau von der anregenden
Wirkung.
Sie empfahl ihm, den Mönchen im nahe
gelegenen christlichen Kloster von den Kaffeekirschen
zu berichten. Die Mönche jedoch
erklärten die Früchte zum Teufelszeug und
warfen sie ins Feuer. Der Duft, der durch die
Erhitzung den Raum erfüllte, belehrte sie eines
Besseren. Sie holten die halb verkohlten
Kerne aus dem Feuer, übergossen sie mit
heißem Wasser und ließen sie stehen. In der
Nacht probierten einige Brüder von der
dunklen Brühe und stellten fest, dass sie
nicht mehr müde wurden. Der Kaffee wurde
so das Getränk der frühchristlichen äthiopischen
Mönche, eine wirkungsvolle Unterstützung
bei Meditation und Gebet.
30 FACTS 3/2011
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