Version 0.21 (2014) - lern-soft-projekt

3.0.3. kombinierte Eigenschaftenpraktisch eher sekundäre Eigenschaften, für den täglichen oder phänomenologischen Umgangsinnvoll, praktisch aus mehreren primären Eigenschaften kombinierthäufig subjektiv oder vom Zeitgeist abhängigMan kann die Stoffeigenschaften auch nach ihrer Beobachtbarkeit unterscheiden. MakroskopischeEigenschaften sind ohne vergrößernde Geräte direkt an der Stoffprobe meßoderbeobachtbar. Dazu gehören Masse, Farbe, Aggregatzustand usw. Mit Hilfe von Mikroskopenusw. können wir noch weitere innere Eigenschaften erschließen. Sie werden wegender Notwendigkeit von "Mikroskop"-ähnlichen Geräten mikroskopische Eigenschaften genannt.In diese Kategorie fallen z.B. der Kristall-Bau oder die Isomerie.Kommt bei der Erfassung eine Eigenschaft auf die Teilchen-Ebene, dann spricht man vonsubmikroskopischen Eigenschaften. Hierzu zählen wir z.B. die Bindungsstärke.Je mehr man in den mikroskopischen bzw. submikroskopischen Bereich kommt, um so primärerwerden die Eigenschaften.Aufgaben:1. Informieren Sie über solche Stoffeigenschaften, die Sie nicht kennen bzw.erläutern können (Definition, Formelzeichen, Einheit(en), Umschreibung / Erläuterung,Beispiel(e))! (Prüfen Sie Ihre "Vorstellungen" in Partnerarbeit!)GeruchUmschreibungCharakterisierunggeruchlossüßlichObst-artigreizendstechendcharakteristischholzigmodrig / fauligBeispiel(e)LuftChlorophormEsterAmmoniak (Salmiak-Geist)SchwefeldioxidSchwefelwasserstoffSandelholzFaulgaseGeschmackUmschreibungCharakterisierunggeschmacklossüßsalzigbittersauerseifigumaniBeispiel(e)Stärke (Amylose, Amylopektin, Glycogen)Cellulose (Zellstoff)Saccharose (Zucker)Natriumchlorid (Kochsalz)ChininMagnesiumchlorid (Bittersalz)Ethansäure (Essigsäure)Natriumhydroxid (Natronlauge)Glutamin, Glutaminsäure, LakritzBK_SekII_allgChem_1Stoffe.docx - 47 - (c,p) 2009-2014 lsp: dre