Das Buch - 10 Jahre AG (PDF) - Académie Galan

Sebastian Mühl
Der Schlagsahneautomat / Machine à crème chantilly
Bei der Veranstaltung fand die erste Inbetriebnahme des Schlagsahneautomaten
statt. Dieser besteht aus einem weißen Kasten mit verhängtem
Loch, aus dem mittels Löffel portionsweise und im Minutentakt
Schlagsahne abgegeben wurde. Der Automat wurde von einer Person,
die im Inneren des Kastens saß, bedient. Die Sahne landete entweder
auf dem Boden oder wurde von Personen, die während der Aktion anwesend
waren, mittels Tassen oder Tellern aufgefangen. Im Rahmen der
Veranstaltung wurden auch Getränke und Speisen angeboten, so dass
der Betrachter die Möglichkeit hatte, den Automaten als funktionales Objekt
zu betrachten, dass sich in den gastronomischen Kontext der Veranstaltung
einfügte. Die Aktion dauert 2 Stunden.
Texte und Photos: Hurtig, Koch, Löbig, Mühl
Galan 46