„Muttergebundene Kälberaufzucht in der ökologischen - LandBau eV

Kapitel 2 Literatur
Nach ungefähr einer Woche, wenn die Mutter-Kalb-Bindung gefestigt ist, kehren Mutter und
Kalb zur Herde zurück, wo das Kalb in den „Kindergarten“ eingeführt wird (SCHEUERMANN
1974, SAMBRAUS 1978, REINHARDT 1980, LIDFORS 1994). Diese Kälberuntergruppe
innerhalb der Rinderherde wird zumeist von einem älteren Tier bewacht (SAMBRAUS 1978,
BARTUSSEK 1988). Während der ersten Tage verschlafen die Kälber die meiste Zeit.
Später steigen Spielverhalten und Sozialkontakte unter ihnen stark an. KILEY-
WORTHINGTON (1983) fand heraus, dass die Kuh in den ersten beiden Monaten häufiger
Kontakt zum Kalb sucht als das Kalb zur Mutter. Die Kontakthäufigkeit vom Kalb zur Mutter
bleibt über sechs Monate ungefähr gleich, obwohl ab dem dritten Lebensmonat das Kalb
vermehrt soziale Kontakte zu anderen Kälbern und Kühen aufbaut. In den ersten ein bis zwei
Monaten vergewissert sich die Kuh ständig der Anwesenheit des Kalbes, sucht es auf,
beschnuppert es flüchtig und kehrt beruhigt zum Weiden zurück (REINHARDT 1980).
Obwohl die Mutter zuerst mehr auf das Kalb, als das Kalb auf die Mutter fixiert ist, besteht
eine sehr starke Anziehung zwischen beiden. REINHARDT (1980) beobachtete, dass vor
allem die Anziehung des Kalbes zur Mutter ab dem fünften Monat offenkundig wurde, denn
dann begannen die Jungtiere gewohnheitsmäßig zusammen mit der Herde zu weiden und
waren dabei immer in allernächster Nähe zur Mutter anzutreffen.
Zur natürlichen Entwöhnung kommt es nach acht bis zwölf Monaten, wobei REINHARDT
(1980) beobachtete, dass weibliche Kälber früher abgesetzt wurden als männliche. Die Kühe
versuchen durch Boxen und Bedrohen das Saugen zu unterbinden und die Kälber geben
nach einigen Tagen von selbst auf. Nach REINHARDT (1980) beeinträchtigt auch das
Absetzen und die Geburt eines neuen Kalbes die feste Beziehung zwischen Mutter und Kalb
nicht. Es entstehen über die Jahre feste Familiengruppen und es wird vermutet, dass diese
matriarchalischen Familiengruppen die Grundeinheit natürlicher Rinderherden sind.
Die Kuh ist nicht nur Nahrungsquelle für das Kalb, sondern auch Sozialpartner höchster
Attraktivität. Ernsthafte Rangauseinandersetzungen treten erst in einem Alter von neun bis
zehn Monaten auf, die aber noch nicht der Festlegung einer Rangordnung dienen
(HÖRNING 2000). REINHARDT (1980) beobachtete, dass selbst geschlechtsreife
zweijährige Rinder aggressive Verwarnungen der Kühe ohne Widerspruch hinnahmen.
2.2 Auswirkungen des herkömmlichen Aufzuchtverfahrens
2.2.1 Tränkeaufnahme
Das natürliche Saugverhalten ist in der herkömmlichen Kälberaufzucht oft stark
beeinträchtigt. Die Milch muss im weit verbreiteten und aus hygienischen und praktischen
Gründen empfohlenen Eimertränkesystem (BRANDES 2000) entgegen der angeborenen
Saughaltung von unten aufgenommen werden und wird getrunken statt gesaugt (MEES und
METZ 1983). Hier versagt der Schlundrinnenreflex. Die Milch kann in den noch
unterentwickelten Pansen fließen („Pansentrinken“), kann dort Fehlgärungen (SOMMER
1995), Fäulnis (SCHRAG 1987) und Durchfallerkrankungen auslösen. Hinzu kommen relativ
hohe Milchmengen/Mahlzeit, obwohl der Magen des Kalbes nur ein Fassungsvermögen von
1,5 kg hat, sowie falsch temperierte Tränken und eine zu hastige Aufnahme.
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