„Muttergebundene Kälberaufzucht in der ökologischen - LandBau eV

Inhaltsverzeichnis
Verzeichnisse
1 EINLEITUNG ....................................................................................................................... 1
2 LITERATUR......................................................................................................................... 3
2.1 WICHTIGE VERHALTENSMERKMALE DER RINDER WÄHREND DER KALBUNG UND
AUFZUCHT DER JUNGTIERE..................................................................................................... 3
2.2 AUSWIRKUNGEN DES HERKÖMMLICHEN AUFZUCHTVERFAHRENS..................................... 5
2.2.1 Tränkeaufnahme........................................................................................................ 5
2.2.2 Haltung...................................................................................................................... 7
2.2.3 Kälberverluste........................................................................................................... 8
2.3 AUSWIRKUNGEN VON VERFAHREN MIT UNEINGESCHRÄNKTEM UND RESTRIKTIVEM KUH-
KALB-KONTAKT ..................................................................................................................... 8
2.3.1 Auswirkungen auf die Kuh ........................................................................................ 8
2.3.1.1 Milchgewinnung ................................................................................................ 9
2.3.1.1.1 Milchleistung............................................................................................... 9
2.3.1.1.2 Melkbarkeit ............................................................................................... 12
2.3.1.1.3 Milchinhaltsstoffe ..................................................................................... 17
2.3.1.2 Eutergesundheit................................................................................................ 18
2.3.1.3 Fruchtbarkeit .................................................................................................... 21
2.3.1.3.1 Nachgeburtsabgang................................................................................... 21
2.3.1.3.2 Intervall von der Kalbung bis zum Wiedereinsetzen des Zyklus.............. 21
2.3.1.3.3 Rastzeit und Besamungsraten ................................................................... 23
2.3.1.4 Verhaltensstörungen......................................................................................... 23
2.3.2 Auswirkungen auf das Kalb .................................................................................... 24
2.3.2.1 Verhalten.......................................................................................................... 24
2.3.2.1.1 Kuh-Kalb-Bindung.................................................................................... 24
2.3.2.1.2 Verhalten nach der Geburt ........................................................................ 25
2.3.2.1.3 Saugverhalten............................................................................................ 26
2.3.2.1.4 Sozialverhalten.......................................................................................... 28
2.3.2.2 Zunahmen, Milch- und Futteraufnahme .......................................................... 30
2.3.2.2.1 Zunahmen.................................................................................................. 30
2.3.2.2.2 Milch- und Futteraufnahme....................................................................... 31
2.3.2.2.3 Futteraufnahme nach dem Absetzen ......................................................... 32
2.3.2.2.4 Gewichtsvorteil ......................................................................................... 33
2.3.2.3 Kälbergesundheit.............................................................................................. 34
2.3.2.3.1 Kolostrumaufnahme.................................................................................. 34
2.3.2.3.2 Kälberdurchfälle........................................................................................ 37
2.3.3 Auswirkungen des Absetzens auf Kuh und Kalb ..................................................... 38
2.3.4 Mensch-Tier-Beziehung .......................................................................................... 41
2.3.5 Langfristige Auswirkungen der muttergebundenen Aufzucht ................................. 43
2.3.5.1 Auswirkung des Saugens der Kälber auf die spätere Fruchtbarkeit derselben 43
2.3.5.2 Auswirkungen auf das Mutterverhalten.......................................................... 44
2.4 SCHLUSSFOLGERUNGEN AUS DER LITERATUR................................................................. 44
3 TIERE, MATERIAL UND METHODEN........................................................................ 46
3.1. SCHRIFTLICHE BETRIEBSBEFRAGUNG ............................................................................ 46
3.2 MÜNDLICHE BETRIEBSBEFRAGUNG ................................................................................ 46
3.2.1 Auswahl der Betriebe .............................................................................................. 46
3.2.2 Fragebogen und Datenbearbeitung ........................................................................ 48
3.2.3 Datenerhebung und Betriebsbesuche...................................................................... 48