„Muttergebundene Kälberaufzucht in der ökologischen - LandBau eV

Zeitfaktor
Kapitel 2 Literatur
Der Versuch von KIM et al. (1982) an 84 ausgewählten Kuh-Kalb-Paaren einer Fleischrinderherde
(n=120) zeigte, dass die Gruppe Kälber, die innerhalb der ersten drei Stunden
nach der Geburt Kolostrum aufnahmen, eine stärkere Konzentration aller drei
Immunglobulinklassen im Blutserum erreichten als jene Gruppe, die erst drei Stunden nach
der Geburt das erste Mal erfolgreich saugte. MATTE et al. (1982) tränkten zwei Liter
Kolostrum 6, 12, 24, 36 oder 48 Stunden nach der Geburt und stellten fest, dass bei der
Verabreichung der Kolostralmilch nach sechs Stunden 65 % der in der Milch enthaltenen
Immunglobuline im Blut der Kälber nachweisbar waren und dieser Prozentsatz stark
abnahm, je später das erste Kolostrum verabreicht wurde.
Wie in vielen Untersuchungen bestätigt werden konnte, nehmen die an der Mutter
verbleibenden Kälber nicht unbedingt eher Kolostrum auf als sofort abgesetzte Kälber. Viele
Autoren kommen zu dem Ergebnis, dass die gemeinsame Haltung von Kuh und Kalb im
Anschluss an die Geburt keine Garantie für die rechtzeitige Aufnahme von Kolostrum ist (
u.a. STOTT et al. 1979, DERENBACH et al. 1982, KIM et al. 1982, EDWARDS und BROOM
1982, LIDFORS 1996). STEINHARDT et al. (1997) konstatierten, dass die zeitliche
Beziehung der ersten Kolostrumaufnahme zur Geburt anscheinend nicht die vorrangige
Rolle für die Erlangung einer ausreichenden passiven Immunität spielt. Das
Zusammenwirken der Immunglobuline untereinander und mit anderen Stoffen (Proteine,
Wachstumsfaktoren) im Kolostrum, Kolostrummenge und Rythmizität der Aufnahme sowie
weitere Faktoren der Umgebung (soziale Kontakte) sind offensichtlich von größerer
Bedeutung.
Immunglobulinkonzentration der Kolostralmilch
KIM et al. (1982) konnten eine hohe positive Korrelation zwischen dem Gehalt der
Immunglobuline im Kolostrum und dem Immunglobulingehalt im Blutserum der Kälbern nach
dessen Aufnahme nachweisen. Je höher die Titerkonzentration der Immunglobuline im
Kolostrum, desto höher ist auch die Immunglobulinkonzentration im Kälberserum. Diese
These konnte auch von QUIGLEY et al. (1994) und STEINHARDT et al. (1996) bestätigt
werden. Die Immunglobulinkonzentration in der Kolostralmilch war stark abhängig von
Rasse, Alter und Krankheitsgeschichte der Kuh (KIM et al. 1982, STEINHARDT et al. 1996).
Färsen verfügten in der Biestmilch über einen um 30 % verringerten IgA – Titer und einen
um 10 % verringerten IgG und IgM – Titer. Dieser Unterschied verschwindet bis zur dritten
Laktation.
Außerdem wurde in der Studie von KIM et al. (1982) festgestellt, dass die
Immunglobulinkonzentration in den Hintervierteln höher ist als die in den zu 80 % besaugten
Vordervierteln.
Milchmenge
Die an der Mutter verbliebenden Kälber nahmen nicht automatisch höhere Milchmengen auf
(siehe Tab. 15). QUIGLEY et al. (1994) und SCHIESSLER et al. (2002) erwähnten jedoch
den positiven Einfluss der häufigen Aufnahme kleiner Mengen Milch und somit der
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