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IN A NUTSHELL Royal nights The Bernese Oberland is seen as the birthplace of Swiss hospitality. Its grand hotels, such as the Gstaad Palace, welcomed kings and noblemen as well as the powerful of this world. Oddly enough, the Alps were considered to be demonic but also boring. It was only in the 18th century that the interest in nature emerged. The man who kindled it was a Bernese polymath, Albrecht von Haller. He visited the Oberland several times from 1728 and his work «The Alps» became a favourite among aristocrats. The locals quickly recognized the potential and soon hotels opened all over the place, from the lofty lodge on Mount Faulhorn to the legendary Palace in Gstaad, which has dominated the landscape like a fairy-tale castle since 1913. ASPEN, GRINDELWALD Das alpin geprägte Lifestyle-Hotel liegt direkt an der Skipiste The luxury hotels still cater to the rich and beautiful, but once upon a time it was the poets and writers who made the Bernese Oberland famous: Goethe, Lord Byron, Mark Twain, Charles Dickens, Arthur Conan Doyle. The creator of Sherlock Holmes chose the Reichenbach Falls near Meiringen as the scene for the dramatic demise of his world-famous detective. To this day, the village at the foot of the Brünig Pass is known as Holmes-City, featuring a monument and a museum. Not just the mountain areas boast their historic hotels, however; so does the capital, the City of Bern. Peter Ustinov and Grace Kelly were just two of the many stars that stayed at the luxury hotel Schweizerhof. Increasingly, the establishments from the Belle Epoque are now being joined by modern boutique hotels, such as the lifestyle hotel Aspen, located right next to the ski slopes of Grindelwald. der Kaminbar oder in einer der Saunen aufwärmen. Im Sommer sorgt der Naturbadeteich im Hotelpark für Abkühlung. Aber auch der Schweizerhof, das Fünfstern-Superior-Haus im Herzen Berns, gehört zu den berühmten Grandhotels der Schweiz. 99 Zimmer auf fünf Etagen – vom Standard- Einzelzimmer bis zur Presidential Suite – lassen keine Wohnwünsche offen. 130 Angestellte kümmern sich unter der Führung von Iris Flückiger um die Bedürfnisse der Gäste. Peter Ustinov, Grace Kelly oder Albert Schweitzer waren hier schon zu Gast und liessen es sich auch kulinarisch gut gehen: Jack’s Brasserie mit ihrem Fin-de-Siècle-Ambiente und dem Wienerschnitzel sind legendär. Viele Hotels sind in den letzten Jahren aufwendig renoviert worden Doch nicht nur die Traditionshäuser feiern ein Revival. Auch viele neue Hotels entstehen oder sind durch Modernisierungen in die neue Zeit überführt worden. Das Parkhotel Bellevue & Spa in Adelboden etwa, 1931 als Steinhaus im Stil der klassischen Moderne gebaut, ist in den letzten Jahren aufwendig renoviert worden. In Gstaad ist es das Vierstern- Superior-Hotel Huus, das ebenfall komplett umgebaut wurde und diesen Dezember seine Neueröffnung feiert. Mit über 130 Zimmern ist es das grösste Hotel in der Region und bietet seinen Gästen neben einem grossen Wellnessbereich auch ein einmaliges Angebot an Outdoor-Aktivitäten an. Oder das Aspen Alpin Lifestyle Hotel am Rande der Tschuggen- Piste in Grindelwald, das hält, was der Name verspricht: ein alpin geprägtes Lifestyle-Hotel, ausgestattet mit Designermöbeln, viel Arvenholz sowie Doppelzimmern und Suiten der Extraklasse. Der 300 Quadratmeter grosse Wellnessbereich bietet Dampf- und Kräuterbad, Erlebnisduschen mit Tropenregen und Fusssprudelbecken mit Aromen. Das dieses Jahr neu eröffnete Deltapark Vitalresort in Gwatt zwischen Spiez und Thun gehört ebenfalls zu den innovativen Hotels im Berner Oberland. Die Hauenstein-Gruppe, die in der Region bereits mehrere Betriebe besitzt, entwickelte dafür ein ungewöhnliches Konzept. Entstanden ist eine Art Präventionshotel. So kann man im Deltapark ein Belastungs-EKG machen, sich ein Trainingsprogramm zusammenstellen lassen oder von einer Ernährungsberatung profitieren. Das Deltapark ist aber keineswegs ein Kurhaus, in dem nur stilles Wasser und Salat serviert wird. «Zu unserem ganzheitlichen Wellness-Ansatz gehört zentral der Genuss», sagt Direktor Mirco Plozza. Fünfzig Millionen Franken hat die Hauenstein-Gruppe in Gwatt investiert. Nun kommen noch einmal dreissig Millionen Franken für Wohnbauten hinzu. Das finanzielle Engagement beweist: Das Berner Oberland hat nicht nur eine grosse touristische Vergangenheit, sondern auch eine Zukunft. ■ 18 MADE IN BERN 1/2016
HOTELS ZUM TRÄUMEN Von bronzenen Kühen, Trüffel-Fondue und Eissuiten Gstaad hat mehr zu bieten als Jetset und traumhafte Pisten. Renata Libal, Lifestyle-Journalistin und Gstaad-Kennerin, hat hinter die Kulissen geschaut und verrät ihre zehn Geheimtipps für das weltberühmte Berner Oberländer Dorf 1. Liebe Ein ganz besonderes Zimmer ist die Suite Nummer 111 im Grandhotel Alpina in Gstaad. Sie verfügt über Bettwäsche aus reiner Seide und einen Bettüberwurf aus schwarzem Fell. Auf einem eleganten Glasregal wartet zudem niedliches Spielzeug darauf, von einem Paar erprobt zu werden: schwarze Masken und Handschellen. Die einzigartige «Love Suite» kostet ab 2450 Franken pro Nacht. 2. Fondue Wer glaubt, schon alles über das wahre Fondue zu wissen, sollte die Mischung der Molkerei Gstaad versuchen, kreiert aus Greyerzer, lokalem Alpkäse und Halbhartkäse – gewürzt mit schwarzem Trüffel. 3. Heisse Schokolade Das Café Charly’s mit seinen Schnitzereien ist eine Institution in Gstaad. Es wurde von Grund auf neu im alpinen Stil eingerichtet, und die blauen Herzen im Logo durch eine stilisierte Comic- Kuh ersetzt – passend zu den Desserts, die hier serviert werden. 4. Stammtisch Das Posthotel Rössli, 1845 erbaut, ist zweifellos die einzige Adresse in Gstaad, um die niemand herumkommt. Oder, wie das lokale Sprichwort sagt: Wer noch nie ein Zürcher Geschnetzeltes mit knuspriger Rösti im Stübli gegessen hat, der war noch nie in Gstaad. Doch es gibt noch eine andere Besonderheit in diesem Haus, das als eines der wenigen die Feuersbrunst von 1898 heil überstanden hat: Der Stammtisch wird nie fürs Essen gedeckt, sondern steht auch Reisenden zur Verfügung, die nicht reserviert haben. 5. Iglu Das Iglu-Dorf von Gstaad mit seinen Lüstern aus Eis wird jedes Jahr neu aufgebaut. Ein besonderes Erlebnis aber bietet das Palace seinen Gästen an: Das Spezialangebot umfasst zwei Übernachtungen mit Halbpension im Grandhotel und eine Nacht in einer romantischen Eissuite mit privatem Jacuzzi. 6. Ente Das Tier wirkt etwas unpassend in der alpinen Landschaft. Vielleicht ist das die Botschaft dieser Bronzestatue, die Julie Andrews 2014 der Gemeinde schenkte, als Dank, dass sie zur Ehrenbürgerin ernannt wurde. «The Sitting Duck» gehörte zur Privatsammlung der Schauspielerin und wurde von ihrem Mann, dem Regisseur Blake Edwards, geschaffen. Ab den 70er-Jahren hat sich Julie Andrews oft in diesem «letzten Paradies auf einer Erde voller Verrückten», wie sie sagt, aufgehalten und damit zahlreiche andere Hollywoodstars angezogen. 7. Kühe Noch ein Geschenk gibt es in Gstaad zu bewundern: «Rosie Für Julie Andrews ist Gstaad das «letzte Pardies auf einer Erde voller Verrückten» Renata Libal ist Chefredaktorin des Lifestyle-Magazins encore! the Calf» (Rosie, das Kalb). Die Gemeinde erhielt die Statue 1999 von Liz Taylors Tochter Liza Todd Tivey geschenkt. Und sie scheint auch den realen Alpkühen zu gefallen: Beim Alpabzug machen die Herden oft einen Umweg, um ihre unbewegliche Artgenossin in ihrem Bronze körper zu beschnuppern. 8. Kirchenfenster Die St.-Niklaus-Kapelle mitten im Dorf war ursprünglich eine der zahlreichen Kapellen, die an den Wegkreuzungen standen, um die Reisenden zu segnen. Nachdem sie mehrere Jahre als Schule genutzt wurde, rief die Gemeinde 1926 die Familien des Dorfes auf, neue Kirchenfenster zu spenden. Aus dieser Zeit stammen die Fenster aus farbigen Flaschenböden. 9. Chesterfield Sofa Unter der gewölbten Decke der Bar des Hotels Bellevue steht das längste Chesterfield-Sofa der Schweiz: 17 Meter gepolstertes Kamelleder! Am schönsten ist es hier bei Einbruch der Dämmerung, wenn die Bar mit ihrem Ambiente an die 30er-Jahre und Hemingway erinnert. 10. Innerer Spaziergang Die Saanenland-Region ist erschlossen durch mehrere Themenwege. Besonders pittoresk ist der gut zwei Kilometer lange Yehudi-Menuhin-Weg. Auf zwölf Tafeln finden sich Zitate von verschiedenen Philosophen. Der berühmte Violinist war Ehrenbürger von Saanen. Sein Spazierweg erinnert an die Inspiration, die er aus der Macht der Berge schöpfte. ■ 1/2016 MADE IN BERN 19
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