Zermatt Magazin 2017

100 Zermatt Magazin | Alpinismus
Arbeitsreiches Hüttenleben
Die Täschhütte ist jedes Jahr während
gut 120 Tagen bewartet. Bei
guten Schnee- und Wetterverhältnissen
öffnet André Lerjen ihre Türen
jeweils in der ersten April-
Woche. Während etwa 30 Tagen
beherbergt er zusammen mit einem
Hüttengehilfen ausschliesslich
Skitourengänger. Nach der
Schliessung Anfang Mai beginnt er
dann mit der Vorbereitung der bevorstehenden
Sommersaison. Zwischen
Ende Juni und Ende September
empfängt er mindestens
12 Wochen lang vorwiegend Alpinisten,
die für Hochtouren und
zum Gletschertrekking hochsteigen.
In dieser Zeit sorgen fünf Personen
für das Wohlbefinden der
Gäste. Das Ehepaar Lerjen beschäftigt
dann einen Koch, einen
Hüttengehilfen sowie eine Mitarbeiterin
für Service und Rezeption.
Gegen 90 Prozent der Besucher
mit Übernachtung buchen Halbpension,
müssen also mit einem
stärkenden Frühstück und einem
währschaften Abendessen versorgt
werden. Besonders willkommen
sind natürlich auch die Tagesgäste,
die hier während ihren Bergwanderungen
eine Rast mit Zwischenverpflegung
einlegen.
Familie Lerjen mit Kindern Tanja, Sabrina und Yannic (von links nach rechts) 1992
Arbeitsbeginn für den
Zu dieser Zeit herrschte eine strenge
Hüttenordnung. Das Verpflegungsangebot
war nicht so üppig
wie heute. Auch die Gäste hatten
weniger hohe Ansprüche. Mangels
Kühlschränken standen vorwiegend
Milch und Käse, Suppe und
Brot, Teigwaren und Kartoffeln sowie
Hauswürste und luftgetrocknetes
Fleisch auf dem Speiseplan.
Da André jeden Sommer in der
Hütte half, war eigentlich bald klar,
welcher der sechs Söhne dereinst
die Nachfolge des Vaters antreten
sollte. Bei einem der ersten Treffen
teilte er diese Tatsache auch seiner
Freundin mit. Die St. Gallerin Gela
Demjen war 1984 als Konfektionsverkäuferin
nach Zermatt gekommen.
Vier Jahre nach der 1988 gefeierten
Hochzeit erfolgte dann die
Ablösung des 70-jährigen Vaters
und die Übernahme der verantwortungsvollen
Arbeit auf 2701 m
über Meereshöhe. Bald verbrachten
auch ihre drei Kinder Sabrina,
Yannic und Tanja die Sommermonate
in der Hütte.
Inzwischen hat das Ehepaar Lerjen
bereits 25 Jahre als Hüttenverantwortliche
hinter sich gebracht und
dabei Zehntausende von Gästen
betreut und bewirtet. Viel veränderte
sich während dieser Zeit. Die
Modernisierung ermöglichte zwar
eine willkommene Arbeitserleichterung.
Nach wie vor ist aber eine
grosse Flexibilität und viel Einsatzwillen
erforderlich. Dringende Reparaturen
und die Instandhaltung
muss der Hüttenwart als Allrounder
selber ausführen können.
Hüttenwart ist bereits
um 3.00 Uhr
Die Arbeitstage in einer Berghütte
dieser Grösse sind lang und streng.
Bereits um 3.00 Uhr ist für den
Hüttenwart Tagwache. Zu dieser
Zeit muss den Hochtourengängern
das Frühstück bereitgestellt werden.
Vier Stunden später frühstücken
die Gäste, die beim Hüttentrekking
oder auf Wandertouren
unterwegs sind. Bald schon treffen
die ersten Tagesgäste ein und wünschen
eine Bewirtung mit Getränken,
Imbiss oder Mittagessen. Dazwischen
müssen die Innenräume
aufgeräumt und gereinigt werden.
Neben der Küchenarbeit gilt es, unter
anderem die Waschmaschine am
Laufen zu halten. Um 18.30 Uhr
beginnt der Service des Abendessens.
Bis alles geordnet und für
den nächsten Tag hergerichtet ist,
sind die Gäste bereits in den Betten
und geniessen die ab 22.00 Uhr
verordnete Nachtruhe.