Alnatura Magazin - Juli 2017

Liebe Kundinnen,
liebe Kunden,
durch Ihr Interesse ermöglichen Sie unser
Handeln. Es ist ein Glück, dass wir für Sie tätig
sein dürfen! Wir wollen mit Ihnen »die Welt
verändern«, denn Naturkost »kostet nicht die
Welt«. Im Gegenteil: Mit Bio gelingt der Spagat – wir pflegen die Erde,
genießen zugleich köstliche Bio-Produkte und ermög lichen Mensch und Natur
eine gute Zukunft.
In einem nächsten Schritt wollen wir in das Sortiment der Alnatura Super
Natur Märkte zusätzliche Bio-Produkte aus der unmittelbaren Region aufnehmen.
Schon heute arbeiten wir mit Bio-Gärtnereien vor den Toren der Stadt zusammen,
beziehen unsere Bio-Brot- und -Backwaren von Bio-Bäckern aus der Stadt
oder Region und verkaufen regional erzeugte Milcherzeugnisse.
Unsere Alnatura Bio-Bauern-Initiative ABBI wollen wir fortführen. Gemeinsam
mit dem NABU haben wir aktuell über 40 Höfen die Umstellung auf biologischen
Landbau ermöglicht.
Kürzlich hatten wir gemeinsam mit Slow Food ein Kochevent auf der
Slow-Food-Messe in Stuttgart. Zusammen mit zwölf Kunden und unter Anleitung
von Ursula Hudson kochten wir drei verschiedene Gerichte. Das Lammfleisch
stammte von der Demeter-Schäferei von Mackensen, die wir durch ABBI
unterstützt haben. Lassen Sie uns noch »mehr Boden gemeinsam gut machen«!
Mit herzlichen Grüßen
Prof. Dr. Götz E. Rehn,
Gründer und Geschäfts -
führer Alnatura
Juli 2017
4 PANORAMA
6 WARENKUNDE
8 Titel REZEPTIDEEN
10 ZWEI, DIE SICH MÖGEN
15 KOLUMNE
16 HERSTELLER-REPORTAGE Allos
20 ALTERNATIVEN ZUR MILCH
22 HERSTELLER-REPORTAGE Voelkel
24 ALNATURA EINBLICKE
26 HERSTELLER-REPORTAGE ProSpecieRara
30 NATURKOSMETIK
34 NACHHALTIG LEBEN
36 GESELLSCHAFT
38 ZEIT LEO
40 #KUNSTKOCHEN
42 ÜBER DEN TELLERRAND KOCHEN
44 LEITBILD LANDWIRTSCHAFT
46 KLEINES IMKER-TAGEBUCH
48 PUNKTE SPENDEN – GUTES TUN
50 VORSCHAU, FILIALEN, IMPRESSUM
24 26
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Alnatura Magazin 07.2017 3