08.11.2017 Aufrufe

Iss Was? Wie die Food-Industrie nachhaltig werden kann

Megatrends wie Klimawandel, sinkende Biodiversität und eine wachsende Weltbevölkerung stellen die Lebensmittelversorgung vor große Herausforderungen. Effizienz alleine reicht künftig nicht aus, um alle Menschen satt zu bekommen. Hier sind vielmehr innovative Konzepte und verantwortungsvoller Konsum gefragt. Wie das funktioniert, zeigt das neue UmweltDialog-Magazin „Iss Was? –Wie die Food-Industrie nachhaltig werden kann“. Dabei kommen auch Prominente wie Kate Winselt und Jamie Oliver zu Wort, die sich für mehr Nachhaltigkeit beim Essen einsetzen. Die nunmehr achte UmweltDialog-Ausgabe umfasst 84 Seiten und ist als Online- und Druckversion bei macondo publishing erhältlich.

Megatrends wie Klimawandel, sinkende Biodiversität und eine wachsende Weltbevölkerung stellen die Lebensmittelversorgung vor große Herausforderungen. Effizienz alleine reicht künftig nicht aus, um alle Menschen satt zu bekommen. Hier sind vielmehr innovative Konzepte und verantwortungsvoller Konsum gefragt. Wie das funktioniert, zeigt das neue UmweltDialog-Magazin „Iss Was? –Wie die Food-Industrie nachhaltig werden kann“. Dabei kommen auch Prominente wie Kate Winselt und Jamie Oliver zu Wort, die sich für mehr Nachhaltigkeit beim Essen einsetzen. Die nunmehr achte UmweltDialog-Ausgabe umfasst 84 Seiten und ist als Online- und Druckversion bei macondo publishing erhältlich.

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Sustainable <strong>Food</strong><br />

Die Wohltätigkeitsorganisation, <strong>die</strong> jetzt sieben<br />

Jahre alt ist, entstand, nachdem Winslet<br />

von einem Dokumentarfilm – „A Mother‘s<br />

Courage: Talking back to Autism“ – erzählte.<br />

Der Film handelt von Keli Thorsteinsson,<br />

der an nonverbalem Autismus leidet, sowie<br />

seiner Mutter Margret Ericsdottir (mit der<br />

Winslet <strong>die</strong> Organisation zusammen gründete).<br />

Obwohl <strong>die</strong> Organisation keine direkte<br />

Forschung zu der Erkrankung finanziert,<br />

hat sie viel erreicht und ein Bewusstsein für<br />

<strong>die</strong>jenigen geschaffen, <strong>die</strong> mit Autismus leben, indem sie<br />

etwa den „Golden Hat Walk“ für Autismus veranstaltet,<br />

den „World Autism Awareness Day“ gemeinsam mit den<br />

Vereinten Nationen ausrichten und sogar eine Spendengala<br />

in New Yorks ikonischer Konzerthalle, der Carnegie<br />

Hall, veranstalten. Der Film wurde in ein Buch umgearbeitet,<br />

an dem sich Prominente wie Julia Roberts, Leonardo<br />

DiCaprio und Ellen DeGeneres als Fürsprecher der Organisation<br />

mit Selbstporträts beteiligten.<br />

Foto: DFree / Shutterstock.com<br />

Selbst Mutter einer Tochter namens Mia, 16, aus ihrer ersten<br />

Ehe mit Jim Threapleton, eines Sohnes mit dem zweiten<br />

Ehemann Sam Mendes namens Joe, 13, und des dreijährigen<br />

Bear, den sie mit dem gegenwärtigen Ehemann Ned<br />

Rocknroll hat, konnte Winslet nicht umhin, sich von Ericsdottirs<br />

Geschichte bewegt zu fühlen, und gibt zu, dass sie,<br />

als sie den Film mit ihrem ältesten Kind angeschaut hat,<br />

sich bewegt dazu gefühlt hat, mehr für <strong>die</strong> Sache zu tun.<br />

„Nachdem ich ihn mit meiner Tochter Mia angesehen hatte,<br />

wandte sie sich an mich und sagte: ‚Stell dir vor, ich<br />

könnte dir nicht sagen, dass ich dich liebe.‘ Ich dachte darüber<br />

nach, was das wirklich für eine Mutter bedeutet, nicht<br />

in der Lage zu sein, sein Kind zu hören; keinen Zugang zu<br />

seinem Verstand oder Herzen zu haben, und ich er<strong>kann</strong>te,<br />

dass ich <strong>die</strong>sem Thema eine Stimme verleihen musste, um<br />

das Bewusstsein für <strong>die</strong>se sich schnell verbreitende Erkrankung<br />

zu wecken“, sagt Winslet, sichtbar bewegt. „So<br />

haben wir <strong>die</strong> Golden Hat Foundation gegründet, um das<br />

Bewusstsein für <strong>die</strong> intellektuellen Fähigkeiten der mit<br />

Autismus lebenden Personen zu wecken und innovative<br />

Wohnareale zu bauen, damit <strong>die</strong>se Personen ihre Träume<br />

leben, vorankommen und sich verwirklichen können.“<br />

Nachdem sie im Jahr 2015 40 Jahre alt geworden ist, sagt<br />

Winslet, dass sie nicht beunruhigt ist, älter zu <strong>werden</strong> und<br />

weist <strong>die</strong> vermeintliche Agenda von Hollywood zurück,<br />

in der nur <strong>die</strong> Jüngeren engagiert <strong>werden</strong>, und besteht<br />

darauf, dass sie „den Druck nicht fühlt“. Tatsächlich sagt<br />

sie, dass sie es genießt, nicht länger als „gazing blonde<br />

ingénue"“gecastet zu <strong>werden</strong> und stattdessen <strong>die</strong> Chance<br />

bekommt, interessante Charaktere zu spielen. Ein Beispiel<br />

hierfür ist ihre Rolle als Joanna Hoffman in Steve Jobs Filmbiographie.<br />

Hoffman war <strong>die</strong> ausführende rechte Hand des<br />

Appel-Visionärs und Winslet verbrachte eine beträchtliche<br />

Zeit mit ihr in der Vorbereitung. Diese neue Richtung in<br />

griffigere Rollen war sichtlich erfolgreich, betrachtet man<br />

ihren Sieg beim BAFTA Award für <strong>die</strong> beste Nebendarstellerin<br />

und eine Oscar-Nominierung.<br />

Ein weiterer Aspekt der modernen Berühmtheit, den Winslet<br />

hartnäckig vermeidet, ist Social Media, was es nicht<br />

gab, als sie zum ersten Mal berühmt wurde. „Als Schauspieler<br />

<strong>kann</strong>st du <strong>die</strong> Leute dazu bringen, zu glauben, dass<br />

du wirklich jemand anderes bist“, sagt sie. „Deswegen<br />

denke ich, dass es für junge Schauspieler viel schwieriger<br />

ist, heutzutage erfolgreich zu sein, wo es so viele soziale<br />

Me<strong>die</strong>n gibt, so viel Zugang zu ihrem eigenen Leben und<br />

der Art, wie <strong>die</strong> Prominenten leben.“ Die Lösung von Winslet<br />

besteht darin, dass sie Soziale Me<strong>die</strong>n überhaupt nicht<br />

nutzt, weder Twitter noch Instagram, gar nichts. Das ermöglicht<br />

es ihr, außerhalb der Klatschspalten zu existieren<br />

und trotzdem ihren geheimnisvollen und ikonischen<br />

Status zu erhalten.<br />

Auch in ihrem Privatleben fand Winslet Glück und Frieden,<br />

als sie Rocknroll im Jahr<br />

„<br />

2012 heiratete. Das Paar traf<br />

sich nach einem Hausbrand auf Necker Island in der Karibik;<br />

das Haus war im Besitz von Rocknrolls Onkel, Richard<br />

Es spielt keine Rolle,<br />

was jemand denkt. Sei du<br />

selbst. Das ist alles,<br />

was du sein <strong>kann</strong>st.<br />

Branson, als <strong>die</strong> Schauspielerin Bransons älterer Mutter<br />

Eve half, den Flammen zu entkommen. Zufälligerweise<br />

ist Eve jetzt Urgroßmutter von Winslets Sohn Bear, und<br />

sein zweiter Vorname – Blaze – ist eine Anspielung auf<br />

das schreckliche Ereignis, das zu etwas Magischem führte.<br />

Feuer, Magie und Reichtum sind alles Worte, <strong>die</strong> <strong>die</strong>sen<br />

sehr modernen Star beschreiben, der seinen Weg fortsetzt,<br />

der ganz durch seine eigenen Standards und Werte<br />

bestimmt wird. „Ich habe einfach Glück gehabt, dass ich<br />

mich immer sehr wohl damit gefühlt habe, wer ich bin“,<br />

sagt sie. „Manchmal fragen <strong>die</strong> Leute: ‚<strong>Was</strong> wünschen<br />

Sie sich für Ihre Kinder?‘ Und alles, was ich sage, ist: ‚Ich<br />

möchte, dass sie glücklich sind, sie zu sein.‘“ f<br />

Ausgabe 8 | November 2017 | Umweltdialog.de<br />

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