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Russia
Russland
• Capital: Moscow
• Inhabitants: ca. 142.5 mio
• Main language: Russian
Moscow
As the world’s largest country, Russia spans across two continents and borders
Finland, Estonia, Latvia, Belarus, Ukraine, Georgia, Azerbaijan, Kazakhstan,
Mongolia, and China. European Russia, with 78 percent of the population
living in this area, is the more densely populated, industrialized, and urbanized
region of Russia. This area lies between the Ukraine-Belarus border and the
Ural Mountains and normally faces long, cold winters and short, hot summers.
The most recent (2014) population count estimates that the population of Russia
is 142.5 million. This currently puts Russia as the 10th most populated country,
even though it has had a declining population since the end of the Soviet Union
in 1991. Russia is home to at least 190 ethnic groups with 78 percent of the
population being Russian. The next biggest ethnic groups include Tatar (4
%), Ukrainian (1.5 %), and Bashkir (1 %). Besides a declining population, the
average life expectancy for both men and women has declined since the 1980s.
The current life expectancy is 64 years for males and 76 years for females.
Due to Russia’s cold climate, the Russian diet is primarily based on crops that
can thrive in the cold, such as grains (rye, barley, buckwheat, and wheat), root
vegetables (beets, turnips, potatoes, onions), and cabbage. It is common to eat
four meals a day in Russia. Russians start the day with zavtrak (breakfast) which
is served with tea and bread with sausage and/or cheese. These sandwiches get
their name buterbrod from the German language. Obyed (lunch) is a small,
hot meal usually served around noon. Common lunch meals include: baked
buckwheat, soup, potatoes, macaroni, ground meat cutlets, peas, or grated
cabbage. Uzhin (dinner) usually begins around 6 p.m. and can consist of four
courses. For zakuski (appetizers), people commonly eat buterbrod and selodka
(herring with a vinegar and oil dressing). The next course typically consists
of soup such as borscht (a beet soup), shchyee (a cabbage soup), or solyanka
• Hauptstadt: Moskau
• Einwohner: ca. 142,5 Mio
• Hauptsprache: Russisch
Als weltweit größtes Land erstreckt sich Russland über zwei Kontinente und
grenzt an Finnland, Estland, Lettland, Belarus, Ukraine, Georgien, Azerbaijan,
Kasachstan, Mongolei und China. Der europäische Teil Russlands, in dem
78 Prozent der Bevölkerung lebt, ist die dichter besiedelte, industrialisierte
und urbanisierte Region Russlands. Dieses Gebiet liegt zwischen der Grenze
Urkaine-Belarus und dem Uralgebirge und hat meist lange, kalte Winter und
kurze, aber warme Sommer.
Die aktuellste Volkszählung (2014) schätzt die Einwohnerzahl Russlands
auf etwa 142,5 Millionen Menschen. Damit ist Russland das 10.
bevölkerungsreichste Land der Welt, obwohl die Bevölkerungszahl seit dem
Ende der der Sowjetunion zurückging. Russland beheimatet circa 190 ethnische
Gruppen, wobei 78 Prozent der Bevölkerung russisch ist. Die nächst größten
ethnischen Gruppen setzen sich aus den Tataren (4%), Ukrainern (1,5%) und
Bashkirn (1%) zusammen. Neben dem Rückgang der Bevölkerungszahlen ging
auch die Lebenserwartung der russischen Bevölkerung seit den 1980er Jahren
zurück. Sie beträgt im Moment 64 Jahre für Männer und 76 Jahre für Frauen.
Aufgrund des kalten Klimas in Russland basiert die Ernährung dort zum
Großteil auf kältebeständigen Nutzpflanzen, wie beispielsweise Getreide
(Roggen, Gerste, Buchweizen und Weizen), Knollengemüse (Zuckerrüben,
Rüben, Kartoffeln, Zwiebeln) und Kohl. In Russland ist es üblich, vier Mahlzeiten
am Tag zu sich zu nehmen. Russen beginnen den Tag mit zavtrak (Frühstück),
welches aus Tee und Brot mit Wurst und/oder Käse besteht. Diese Sandwiches
werden nach der deutschen Sprache buterbrod genannt. Obyed (Mittagessen)
ist ein kleines, warmes Gericht, welches meist mittags serviert wird. Typische
Mittagessen enthalten: gebackenen Buchweizen, Suppe, Kartoffeln, Makkaroni,
Koteletts, Bohnen oder geriebenen Kohl. Uzhin (Abendessen) beginnt
normalerweise um 18 Uhr und kann aus bis zu vier Gängen bestehen. Als
zakuski (Vorspeise) essen die Menschen häufig buterbrod und selodka (Hering
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