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Absatz bei Heumilch weiterhin steigend
2017 wurden 480 Millionen Kilogramm Heumilch verarbeitet – Absatz der Heumilch stieg um sieben Prozent
„Im abgelaufenen Jahr wurden in Österreich 480 Millionen Kilogramm
Heumilch verarbeitet!“ - Das erklärt Karl Neuhofer, Obmann
der ARGE Heumilch, bei in einer Aussendung. „Heumilch
ist zu 100 Prozent in der Vermarktung. Der Heumilchzuschlag
betrug fünf Cent je Kilogramm. Damit konnte für unsere Bauern
ein Mehrwert von 24 Millionen Euro geschaffen werden“, bilanziert
Neuhofer.
Von Gebi G. Schnöll
Musik
Alleinunterhalter Pernie -
Schlager, Oldies, Rock und
Stimmungsmusik. musik@
pernie.at, Tel. 0676 5252052
Der Absatz von Heumilch stieg
im österreichischen Lebensmittelhandel
im Vorjahr um sieben Prozent
auf rund 45.000 Tonnen, der
Umsatz um 8,7 Prozent auf rund
125 Millionen Euro. Damit liegt
die Heumilch deutlich über dem
Gesamtmarkt, der beim Absatz 0,7
Prozent, beim Umsatz 3,3 Prozent
dazugewinnen konnte. Ein Schwerpunkt
in diesem Jahr ist das Thema
Tierwohl. Bei der sogenannten
„Heumilch-Kuhwohl-Initiative“
rückt die ARGE Heumilch in den
Mittelpunkt, welch tierfreundliche
Maßnahmen die Heumilchbauern
tagtäglich für ihre Tiere durchführen.
Koordinator Andreas Geisler:
„Ein wesentlicher Eckpfeiler ist die
artgerechte Fütterung. Heumilchkühe
bekommen frische Gräser und
Kräuter im Sommer sowie Heu im
Winter. Als Ergänzung erhalten sie
mineralstoffreichen Getreideschrot,
der aus Europa stammen muss und
kontrolliert gentechnikfrei ist. Vergorene
Futtermittel sind strengstens
verboten.“ Außerdem ist eine dauernde
Anbindehaltung untersagt.
Laufställe, Auslauf und Weide sorgen
für ausreichend Bewegung der
Tiere – und das mindestens 120 Tage
im Jahr. Auch wird dafür gesorgt,
dass jede Heumilchkuh im Stall
über ihren eigenen Liegeplatz verfügt.
„Das ist wichtig, da Kühe im
Durchschnitt zwölf bis 14 Stunden
täglich ruhen und dabei wiederkäuen“,
erläutert Geisler. Ein weiterer
Vorteil sind die kleinen Bestände.
„Heumilchbauern können ganz
besonders auf die individuellen
Bedürfnisse ihrer Kühe eingehen –
dazu zählt auch die Förderung der
Tiergesundheit“, so Geisler. Alle
Heumilchbauern sind Mitglied
beim Tiergesundheitsdienst. Mit
professioneller Beratung durch den
Tierarzt wird bei regelmäßigen Kontrollen
vorbeugend das Wohlergehen
der Heumilchkühe überprüft.
BUNTER REIGEN VON VER-
MARKTUNGSAKTIVITÄTEN.
Frische Heumilch ist gesund: Die Milchkühe erhalten nur frisches Futter im Sommer
und Heu im Winter.
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Karl Neuhofer, Obmann der ARGE Heumilch, (l.) und Marketing-Koordinator Andreas
Geisler freuen sich über das Absatzplus.
Foto: ARGE Heumilch
Um die Konsumenten auch 2018
von den Vorzügen der Heumilch
zu überzeugen, hat die ARGE
Heumilch wieder ein umfassendes
Paket geschnürt. Die Bandbreite
reicht von klassischen Maßnahmen
in Print, Online, Social Media und
TV über ein neues Kinderbuch und
die Fibel „Heumilchkäse und seine
Freunde“ bis zum bereits achten Rezeptheft.
Andreas Geisler: „Erstmals
präsentieren wir ein Rezeptheft mit
kreativen Ideen für das Grillen mit
Käse.“ Im deutschen Handel will
die ARGE Heumilch unter anderem
wieder mit Verkostungsalmen
punkten. In ausgewählten Lebensmittelmärkten
finden Almzauber-
Kundenabende statt. Dort werden
authentische, österreichische Almgerichte
vor den Augen der Kunden
zubereitet und können verkostet
werden.
ÜBER DIE HEUMILCH. Die
ARGE Heumilch Österreich vereinigt
ca. 8.000 Heumilch-Bauern
und rund 60 Verarbeiter und ist
die Nummer eins bei der Erzeugung
und Vermarktung von Heumilch.
Weltweit einzigartig: Die
Mitglieder der ARGE arbeiten nach
einem strengen Regulativ, dessen
Einhaltung von unabhängigen,
staatlich zertifizierten Stellen kontrolliert
wird. Nur Produkte mit
Die Astrologie ist sehr nützlich,
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dem Heumilch-Logo erfüllen diese
sehr strengen Bestimmungen. Die
besondere Wirtschaftsweise wurde
mit dem EU-Gütesiegel „g.t.S.“ –
garantiert traditionelle Spezialität
– ausgezeichnet. Heumilch „g.t.S.“
steht für einen besonderen Schutz
für noch mehr Qualität und Unverfälschtheit.
Im Februar 2017 brachte
die ARGE Heumilch den Antrag für
Schaf- und Ziegenheumilch „g.t.S.“
bei der Europäischen Union ein. Bei
der Heuwirtschaft handelt es sich
um die ursprünglichste Form der
Milcherzeugung. An den Lauf der
Jahreszeiten angepasst, verbringen
Heumilchkühe jeden Sommer auf
heimischen Wiesen, Weiden und
Almen, wo eine Vielzahl an saftigen
Gräsern und Kräutern wächst. Im
Winter werden die Tiere mit Heu
versorgt. Als Ergänzung erhalten sie
mineralstoffreichen Getreideschrot.
Gärfutter wie Silage ist strengstens
verboten. Sämtliche Produkte werden
kontrolliert gentechnikfrei hergestellt.Hauptproduktionsgebiete
der Heumilch sind Vorarlberg, Tirol,
Salzburg, Oberösterreich sowie
die Steiermark. In Österreich liegt
der Heumilchanteil an der Gesamtproduktion
bei 15 Prozent, in Europa
bei lediglich drei Prozent. Die
ARGE Heumilch Österreich im
Internet: www.heumilch.at sowie
www.facebook.com/heumilch.at
RUNDSCHAU Seite 40 7./8. Februar 2018