Calluna Herbst 2018

LANDLEBEN
Die Obstscheune
bleibt vom 24. bis
26.12. und 31.12.
bis 02.01.2019
geschlossen.
www.der-hof-isenbuettel.de
Heilpädagogischer Bauernhof mit
• Ho 昀 aden
• Hofcafé
• Wohnstätte
• Pferdepension
In unserem neuen Ho 昀 aden 昀 nden Sie gesundes Essen aus biologischem
Anbau, Fleisch- & Gemüseprodukte aus eigener Herstellung & vieles mehr.
Sie 昀 nden uns auch auf den
Wochenmärkten in Meine,
Gifhorn (mittwochs) und
Isenbüttel (Freitagnachmittag).
Öffnungszeiten neuer Ho 昀 aden:
Mo, Di, Do, Fr
von 9.30 bis 12.30 Uhr
und 14.30 bis 18 Uhr
samstags 9 bis 13 Uhr
Öffnungszeiten neues Hofcafé:
Sa, So von 14.30 bis 18.00 Uhr
DER HOF e.V. · Zum Hof 1 · 38550 Isenbüttel · Tel. 0 53 74 / 95 570 · Laden: 95 57 132
Im Dezember großer Weihnachtsbaumverkauf!
Ab dem 2. Advents-Wochenende mit unserer beliebten
Bratwurst vom Grill und leckeren Überraschungen.
Besuchen Sie
ab Anfang
November unsere
adventliche
Ausstellung!
Frische,
die man
schmecken kann!
Ganzjährig leckeren Apfelsaft genießen
können Sie aus der „Barumer Saft-Box“.
Nur Äpfel aus eigener Produktion werden
in der Mosterei direkt auf unserem Hof
gepresst. So gewährleisten wir gute
Qualität und den natürlichen Geschmack.
Holen Sie sich Ihre „Saft-Box“ in der
Obstscheune in Tätendorf.
Selbstverständlich können Sie den Saft
vorher probieren!
Obstscheune Tätendorf | Uelzener Chaussee 4 | 29576 Barum
Tel. 0 58 06 / 12 47 | www.obstscheune-an-der-b4.de
Täglich, auch sonn- und feiertags, von 9 bis 18 Uhr geöffnet
(Verkauf an gesetzl. Feiertagen geschlossen)
Beheizter
Wintergarten,
auch für Ihre Feier
zu mieten.
Hofladen mit Obstverkauf
Café mit selbst gebackenem Kuchen
Frühstück • Tagessuppe • Flammkuchen
Dienstag - Sonntag von 9 - 18 Uhr, in der Erntesaison täglich
Garßener Str. 10 | 29331 Lachendorf/Gockenholz | Tel. 05145.2857993
www.beerenhof-alps.de
GESUND ESSEN,
BESSER LEBEN
Susanne Schütze setzt auf ganzheitliche
Ernährungsberatung in wohnlichem
Ambiente mit besonderer Atmosphäre
INKA LYKKA KORTH / Text und Fotos
Diese kleine Geschichte beginnt mit einer
Rückblende: Vor knapp 30 Jahren brachte
Susanne Schütze einen Sohn zur Welt, der
gleich von Geburt an unter schlimmen
Entzündungsreaktionen auf der Haut litt. Die Ärzte diagnostizierten
Neurodermitis und verschrieben kortisonhaltige
Creme. Doch die junge Mutter wollte die
Krankheit nicht einfach hinnehmen und die Symptome
behandeln, sondern die Ursache ergründen und ihren
Sohn von seinem Juckreiz befreien.
»Damals«, sagt Susanne Schütze, »wusste ich nicht,
dass es an meiner Ernährung gelegen hat.« Einerseits
weil damals über die Ursachen der Neurodermitis noch
wenig bekannt war, andererseits weil es zu jener Zeit,
noch ohne Internet, ungleich schwieriger als heute war,
sich Informationen aus unterschiedlichen Quellen zu
besorgen und sich mit anderen Betroffenen auszutauschen.
Irgendwann fand sie heraus, dass der Verzicht auf
tierisches Eiweiß die Beschwerden ihres Sohnes lindern
könnte. Sie stellte die Ernährung um – und tatsächlich:
Es half. Auf dem Speiseplan standen fortan vorzugsweise
frische, unverarbeitete Lebensmittel und vor allem reichlich
Gemüse – nicht aus dem Supermarkt, sondern direkt
vom Bauern. Susanne Schütze hatte sich
inzwischen einer Erzeuger-Verbraucher- Genossenschaft
angeschlossen.
Das Thema »gesunde Ernährung« ließ sie nicht mehr
los. Bevor sie es allerdings zu ihrem Beruf machte, vergingen
noch viele Jahre. Susanne Schütze arbeitete in
der Braunschweiger Firmenzentrale eines europaweit
agierenden Bekleidungsunternehmen, bis sie begriff,
dass es Zeit war, etwas grundsätzlich zu ändern und
ihren Job in der schnelllebigen Modebranche durch eine
sinnvolle und nachhaltige Tätigkeit zu ersetzen. Eine
Auseinandersetzung mit dem Firmenchef verhalf ihr
zum Absprung. Sie besuchte eine Heilpraktikerschule
und beschäftigte sich auch mit Psychologie. Am Ende
dieses Entwicklungsprozesses stand der Wunsch, anderen
Menschen mit »Spaß, Leichtigkeit und auf spielerische
Weise« die Grundlagen gesunder Ernährung zu
40 Calluna I HERBST 2018