Referenzbuch Rochini
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„Die elegante Ästhetik von rochini ergänzt meine Gerichte in wunderbarer Art & Weise, egal ob klar oder<br />
verspielt, rochini macht jede Gaumenfreude auch zum Augenschmaus!“<br />
(Toni Mörwald, Grand Chef)<br />
Restaurant Mörwald „TONI M.“<br />
Feuersbrunn<br />
Im Herzen der Weinbauregion Wagram, im Winzerdorf Feuersbrunn, ist das<br />
Restaurant Mörwald „TONI M.“ im Stammhaus der Familie Mörwald ein<br />
weiterer Beweis für die Qualität der österreichischen Küche.<br />
Die zeitgenössische Einrichtung, mit Ledersesseln und einer mit poppigen<br />
Scheiben verzierten Decke, ist eine wunderbare Widerspiegelung des Geistes<br />
des Restaurants. Der großen klassischen Küche wird dank eines meisterlichen<br />
Einsatzes von Technik und Erfahrung Modernität verliehen. Die Zutaten aus<br />
bester regionaler Erzeugung werden sowohl in Bezug auf ihre Zubereitung,<br />
als auch unter dem Gesichtspunkt der Präsentation auf dem Teller, veredelt.<br />
Topinambur mit Fingerlimette, geräuchertem Aal und Kaviar des Feldes gehört<br />
zu einem der bekannten Gerichte von Grand Chef Toni Mörwald.<br />
Mörwald Holding GesmbH.<br />
Kleine Zeile 13-17<br />
A-3483 Feuersbrunn<br />
Tel: +43 (0) 02738 2298 0<br />
Fax: +43 (0) 2738 2298 60<br />
office@moerwald.at<br />
www.moerwald.at
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