Referenzbuch Rochini

„Das Auge isst mit – dementsprechend legen wir bei der Präsentation unserer Gerichte großen Wert auf
ästhetisch passendes Geschirr und Tafelbesteck. rochini spricht uns hierbei aus der Seele und überzeugt
sowohl mit Qualität und Design als auch mit Individualität und Eleganz.“
(Haubenkoch Roland Huber)
„Feinheit beginnt mit Wertschätzung von Manufaktur und handwerklicher Kunst. Diese ist in einem
Restaurant mit Weltformat von höchster Bedeutung - das Grand Hotel Wien mit dem Restaurant „Le Ciel by
Toni Mörwald“ ist dafür die beste Bühne!“
(Haubenkoch Toni Mörwald)
Grand Hotel Vienna
Wien
„Le Ciel by Toni Mörwald“ im Grand Hotel Vienna – 5 Star Luxury
Das Le Ciel hat die perfekte Lage, das entsprechende Interieur, eine
hervorragende Servicemannschaft und das adäquate Küchenkonzept,
um auf höchstem Niveau angesiedelt zu werden. Wir haben uns nun der
Herausforderung verschrieben, es zu den allerbesten des Landes zu machen.
Mit dem bestehenden Küchen- und Service-Team rund um Restaurantleiter
Günter Moser und dem neuen Küchenchef werden wir mehr denn je ein
herausragendes Gästeerlebnis schaffen, erzählt Horst Mayer, Generaldirektor
des Grand Hotel Wien.
Roland Huber, 32, der neue Küchenchef, ist kein Unbekannter. Davor kochte er
bei „Mörwald Zur Traube & Kochamt“, sowie im Restaurant „Mörwald Kloster
UND“. Stolz kann er bereits auf einen 1. Platz bei den Jungen Wilden 2008, auf
die Teilnahme bei Bocuse d’Or Europe 2010, sowie auf die Verleihung von 3
Hauben von Gault Millau und 94 Punkten von A la Carte blicken.
Toni Mörwald freut sich auf die Kooperation mit dem Grand Hotel Wien: „Die
Ess- & Trinkkultur ist die älteste Kultur der Menschen und diese gehört täglich
gelebt und gepflegt und das Grand Hotel Wien ist ein ganz besonderer Ort
dafür!“
Grand Hotel Wien
Kärntner Ring 9
A-1010, Wien
Tel: +43 (0) 1 515 80 - 0
Fax: +43 (0) 1 515 80 – 10
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