Kaffee+ Winter 2019/20 Kaffeemagazin
Lauter Verwöhn-Momente! Zum 4. Mal zelebriert das beliebte (über 550.000 Seitenaufrufe) eMagazin KAFFEE+ von infoboard.de den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 84 Seiten feiern wir zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie immer randvoll mit den angesagtesten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee-Rezepte (u.a. von Deutschlands bester Bäckerin, Marie Simon, und ein Christstollen von Johann Lafer), Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Machen Sie eine Kaffeepause, tauchen Sie ein in die Welt von KAFFEE+ 2019/2020.
Lauter Verwöhn-Momente! Zum 4. Mal zelebriert das beliebte (über 550.000 Seitenaufrufe) eMagazin KAFFEE+ von infoboard.de den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 84 Seiten feiern wir zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne.
Wie immer randvoll mit den angesagtesten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee-Rezepte (u.a. von Deutschlands bester Bäckerin, Marie Simon, und ein Christstollen von Johann Lafer), Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Machen Sie eine Kaffeepause, tauchen Sie ein in die Welt von KAFFEE+ 2019/2020.
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<strong>20</strong> Kaee+<br />
Genuss<br />
Walnuss-<br />
Sahne-<br />
Roulade<br />
von Marie Simon<br />
Der Biskuit<br />
• 3 Eier, 75g Zucker, etwas Vanille<br />
• Eier, Zucker und Vanille auf dem Herd mit einem<br />
Schneebesen vorsichtig lauwarm schlagen. Anschließend<br />
mit dem Handrührgerät kalt aufschlagen<br />
bis es „Stand“ hat.<br />
• 40g Weizenmehl, 40g Stärke, 1Msp Backpulver<br />
• Wenn die Eimasse aufgeschlagen ist, die trockenen<br />
Zutaten mit einem Silikonspatel vorsichtig<br />
unterheben. Die fertige Masse auf ein Backblech<br />
geben und verstreichen.<br />
• (Backzeit: ca. 8 bis 12 Min, hell backen! Backtemperatur:<br />
ca. 190 °C<br />
Der Läuterzucker<br />
• 75g Wasser, 150gZucker<br />
• Zucker und Wasser zusammen aufkochen.<br />
• Geröstete Walnüsse<br />
• 60g Walnüsse<br />
• Walnüsse mit etwas Läuterzucker befeuchten<br />
und im Ofen bei ca. 190°C leicht rösten.
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