Vergani Magazin Nr. 02

Der Hausdiener öffnet uns beflissen die Tür. Durch die behaglich eingerichteten Wohnräume
führt uns der «Major domus» auf die riesige Terrasse, wo wir erst einmal eine Weile
sprachlos an der Ballustrade lehnen und die atemberaubende Aussicht auf uns wirken lassen.
Weit unter uns dehnen sich sanft ondulierte Rebberge aus, da und dort von einzelnen Baumgruppen,
Feldern oder Häusern unterbrochen, am Horizont türmen sich harmlose Sommerwolken
auf. Eine angenehme Brise lässt uns die Hitze des Tages vergessen. Rundherum herrscht
tiefe, friedvolle Stille.
Der Herzog von Aosta ernannte Ruffino
gar zum offiziellen Hoflieferanten der italienischen Königsfamilie.
Damit war Ruffino endgültig geadelt.
Schritte schrecken uns auf: Beschwingt erscheint der Hausherr, Adolfo Folonari, der Generaldirektor
Ruffinos, der zusammen mit seinem Bruder Luigi und unterstützt von einem kompetenten
Önologen- und Agronomenteam (zu dem auch der Starönologe Carlo Ferrini gehört)
den Grossbetrieb leitet. Viel Zeit hat er nicht, der vielbeschäftigte, smarte Adolfo, der die Liebe
zum Wein wohl schon mit der Muttermilch aufgesogen hat, doch lässt er es sich nicht nehmen,
uns persönlich zu begrüssen, mit Reto und Luca Vergani fürs Familienalbum zu posieren und
uns zum Apéro einzuladen. Kredenzt wird ein knackiger Sauvignon blanc aus dem Friaul, herrlich
duftig und von grosser Rasse. Natürlich stammt er aus einem von Folonaris Weingütern.
Ruffino und seine Weine sind nicht wegzudenken aus der Geschichte des italienischen Weinbaus
– die Kellerei hat vielmehr selbst Geschichte geschrieben. Gegründet wurde Ruffino vor
mehr als 130 Jahren von den beiden Cousins Ilario und Leopoldo Ruffino. Ihr Ziel: das ideale
Weingut schaffen und ideale Weine produzieren. Schon bald wurden ihre toskanischen Weine
berühmt und heimsten Medaillen im grossen Stil ein. Die verwöhntesten Weinliebhaber der
Welt begannen Ruffino-Weine zu trinken. Ein besonders treuer Kunde war Giuseppe Verdi, der
gleich eine Dauerbestellung bei Ruffino aufgab und sehr verärgert gewesen sein soll, als seine
Weinlieferung einmal Verspätung hatte. Der Herzog von Aosta ernannte Ruffino gar zum offiziellen
Hoflieferanten der italienischen Königsfamilie. Damit war Ruffino endgültig geadelt.
1913 verkauften die kinderlosen Cousins ihren Betrieb an die toskanische Familie Folonari, ihrerseits
seit Generationen im Weinbau tätig. Dynamisch und zielstrebig bauten sie das Weingut
zum heutigen Imperium aus, mit einem Landbesitz von 1500 Hektaren, wovon 600 mit Reben
bestockt sind. Jährlich werden 14,5 Millionen Flaschen Wein produziert. Acht grosse Wein güter
zählt das Unternehmen, sieben in der Toskana, das achte im Friaul, eines schöner als das
andere: Greppone Mazzi (Montalcino), Lodola Nuova (Montepulciano), Santedame (Chianti
Classico), Poggio Casciano (Colli Fiorentini), Montemasso (Colli Fiorentini), La Solatìa (Colli
Sienesi) und Borgo Conventi (Collio und Isonzo, Friaul).
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