Alnatura Magazin Juli 2021

ZU BESUCH BEI VOELKEL
Wilde Mate-Pflanzen
können bis zu 15
Meter hoch wachsen.
MIT MUT UND TATENDRANG
Eine der größten Herausforderungen für
die Naturkostsafterei ist, das Vertrauen
der Kundinnen und Kunden nicht zu enttäuschen.
»Sie erwarten von uns, dass wir
überall die nachhaltigste Lösung finden.
Deshalb ist es uns nicht nur wichtig, welche
Strukturen wir mit dem Einkauf unserer
Rohwaren fördern. Wir schauen auch,
wie wir noch mehr Müll einsparen können«,
erklärt Jurek Voelkel und ergänzt: »Wir
sehen es als unsere Aufgabe, Wünsche der
Kundinnen und Kunden ernst zu nehmen.«
Immer wieder kam die Frage auf, ob es
nicht möglich sei, Milchalternativen in
Mehrwegflaschen abzufüllen. Wissend,
wie wichtig der Ausbau von Mehrwegsystemen
ist, hat der Familien betrieb, der
sonst weder mit Milch noch mit Milchalternativen
in Berührung kommt, die Herausforderung
angenommen und sich an die
Arbeit gemacht. Mit vereinten Kräften
und nach langem Tüfteln hat man schließlich
eine Möglichkeit gefunden, Haferdrinks
herzustellen, die in Glasflaschen
abgefüllt werden können und keine Kühlung
brauchen. »Da sind wir wirklich stolz
drauf!«, bekundet Jurek Voelkel fröhlich.
Insgesamt besteht das Sortiment zu 75
Prozent aus Getränken in Mehrweg-Glasflaschen.
Mut zahlt sich aus: Inzwischen
sind die Haferdrinks die wohl erfolgreichste
Produkteinführung in der Geschichte des
Unternehmens. JAH
ÜBER VOELKEL
• 1936 gegründet
• Familienunternehmen in
vierter Generation mit 320
Mitarbeitenden im Wendland
• steht für traditionell
hergestellte Frucht- und
Gemüsesäfte und engagiert
sich besonders für den Erhalt
der Artenvielfalt, die
ökologische Saatgutzüchtung
und den Anbau samenfester
Gemüsesorten
• das Sortiment umfasst über
200 Produkte – von
Muttersäften bis hin zu
Smoothies
Viele Produkte, die heute als
Trend gelten, stellt Voelkel schon
seit vielen Jahren her – unter
anderem Kombucha, ein
gesüßter Tee, der fermentiert
und kalt serviert wird.
Angefangen hat die Herstellung
des kalorienarmen
Erfrischungsgetränks vor
25 Jahren in einer Badewanne
unter Anleitung eines Gurus.
Es entstand eine eigene
Teemischung mit verschiedenen
Blüten und Teesorten. Heute ist
Kombucha ein fester Bestandteil
des Voelkel-Sortiments.
Drei Fragen an Jurek Voelkel,
Geschäftsführer Marketing
und Vertrieb
Voelkel feiert dieses Jahr sein
85-jähriges Bestehen. Wie hat
alles angefangen?
»Alles begann in den 1920er-Jahren mit
dem Traum unserer Urgroßeltern Margret
und Karl von einem freien Leben auf dem
Land. Mit einer fahrbaren Saftpresse
zogen sie durch die umliegenden Dörfer
und pressten Saft aus dem Obst ihrer
Nachbarschaft. Schnell entwickelte sich
daraus ein echter Familienbetrieb – alle
packten mit an. So ist es bis heute. Neben
unserem Vater und unserer Mutter sind wir
vier Voelkel- Jungs im Unternehmen dabei.
Es ist einfach toll, gemeinsam mit seinen
Brüdern in einer Firma zu arbeiten.«
Was ist die Mission von Voelkel?
Wofür steht Ihr Unternehmen?
»Mit den natürlichen Ressourcen schonend
und werterhaltend umzugehen, ist
uns als Bio-Pionier eine Herzensangelegenheit.
Wir setzen auf fairen Handel und
langfristige, persönliche Beziehungen sowie
auf soziales und ökologisches Engagement.
Damit uns die natürliche Vielfalt, die
wir heute genießen, noch möglichst lang
erhalten bleibt, verarbeiten wir ausschließlich
Rohware aus zukunftsfähiger, enkeltauglicher
Landwirtschaft.«
Was macht den Erfolg von Voelkel aus?
»Neben den Werten, für die wir als Familie
einstehen, sind besonders unsere Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter entscheidend
für unseren Erfolg. In ihren Adern fließt
ebenso Saft wie in unseren. Sie machen
hier nicht nur einfach ihren Job, sondern
sind wirklich mit Herzblut dabei. Wir
alle sind immer am Tüfteln und Herausfinden,
was die Kundinnen und Kunden
sich noch wünschen.«
Alnatura Magazin Juli 2021
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