baby&co 03/2022

Wie ein kleiner Wirbelwind fegt Leon
durch das Wohnzimmer. In einer halben
Stunde gibt es Abendbrot. Von Müdigkeit
fehlt bei dem Zweijährigen allerdings noch
jede Spur. Ausgelassen rennt er zwischen
Sofa und Esstisch hin und her. Nach jeder
Runde lässt er sich für einen kurzen
Augenblick in die Kissen plumpsen, dann
geht es wieder weiter. Puh – das wird
wohl heute wieder schwierig werden, bis
Leon friedlich schlummernd in seinem
Bettchen liegt …
EINE MAHLZEIT MIT
WIRKUNG?
Könnte das richtige Abendbrot Abhilfe
schaffen? Kann eine Mahlzeit tatsächlich
die Weichen im Körper auf Schlaf
stellen und so für eine erholsame Nachtruhe
sorgen? Diesen Eindruck erwecken
zumindest einige Werbebotschaften für
Babynahrung: „Träume gut“ oder „Gute
Nacht“ ist auf den Etiketten zu lesen –
TOMATEN-
BANANEN-SUPPE
FÜR KLEINKINDER
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
½ Dose geschälte Tomaten, ein
kleines Stück Ingwer, 1–2 reife
Bananen, 500 ml Gemüsebrühe,
etwas Honig, Salz, Pfeffer und
Curry-Pulver
SO GEHT’S: Die Tomaten samt
der Flüssigkeit in einen Topf
geben. Die Bananen in grobe
Stücke schneiden und mit der
Gemüsebrühe zu den Tomaten
geben. Ein Stückchen frischen
Ingwer – etwa von der Größe einer
Ein-Euro-Münze – abschneiden,
schälen, fein reiben und dazugeben.
Alles zusammen aufkochen
und auf kleiner Stufe eine Viertelstunde
köcheln lassen. Am Ende
mit dem Pürierstab pürieren und
mit Honig, Salz, Pfeffer und Curry
mild abschmecken.
SALAT MIT
GEFLÜGELSTREIFEN
FÜR DIE GANZE FAMILIE
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
1 Eisbergsalat, 1 Salatgurke,
4 Tomaten, 300 g Hähnchenbrustfilet,
100 g Champignons, 2 Zwiebeln,
4 TL Pflanzenöl, 4 EL heller
Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer
SO GEHT’S: Gemüse putzen, klein
schneiden und mischen. Aus 2 TL
ÖL, 2 EL Essig und Salz ein Dressing
rühren und zum Salat geben.
Fleisch in Streifen schneiden, in
2 TL Öl anbraten. Zwiebel in Würfel,
Champignons in Scheiben schneiden,
zum Fleisch geben. Mit 2 EL
Essig und Gewürzen abschmecken
und unter den Salat mischen.
wohlklingende Versprechungen. Und auch
müde Eltern würden gerne mal wieder so
selig eine Nacht lang durchschlummern
wie das Baby in der Werbung für Fertig-
Abendbrei.
Dass Babys mit Abendbrei wirklich besser
schlafen, ist allerdings keine gesicherte
Erkenntnis: „Mitunter hilft der Abendbrei
beim Durchschlafen“, sagt etwa die
Ernährungswissenschaftlerin und Fachbuchautorin
Dagmar von Cramm, „doch
das passiert nicht automatisch.“
Allein die Hoffnung auf ruhigere Nächte
sollte Eltern also nicht dazu verleiten, die
abendliche Still- oder Milchmahlzeit abrupt
durch einen Brei aus Milch, Getreide
und Obst zu ersetzen. Denn er könnte
sogar das Gegenteil bewirken: Erst ab dem
6. Lebensmonat ist das Verdauungssystem
des Babys überhaupt für diese Art von
Nahrung bereit. Aber selbst dann besteht
keine Garantie auf Verträglichkeit.
„Wenn die Abendmahlzeit zu üppig oder
zu schwer verdaulich war, ist der Schlaf
meist schlecht“, sagt Eltern- und Stillberaterin
Elisabeth Kurth (siehe auch
Interview S. 18). Bei gestillten Kindern
passiert das so gut wie nie. Und auch
Kinder, die ernährungsphysiologisch ausgewählte,
altersgerechte Beikost essen,
bekommen nur dann Probleme, wenn die
Eltern alle Signale des Kindes ignorieren,
dass es satt ist.
NICHT „ÜBERFÜTTERN“
Ein zu üppiges Abendmahl ist also keine
gute Basis für eine erholsame Nacht.
Zu karg sollte die Mahlzeit allerdings
auch nicht ausfallen, sonst finden kleine
Nachteulen erst gar nicht in den Schlaf
oder wachen vor Hunger früh wieder auf.
Dass Babys nachts noch Nahrungsnachschub
brauchen, ist völlig normal. Erst im
zweiten Lebenshalbjahr wird die nächtliche
Mahlzeit für die meisten Kinder
nach und nach überflüssig. Aber auch
das kann von Baby zu Baby variieren.
Manchmal ist der „Mitternachts-Snack“
bei knapp Einjährigen nur noch eine lieb
gewordene Angewohnheit. Wenn Eltern
sich in dieser Hinsicht sicher sind, und
das nicht länger fördern wollen, sollten
sie diese Mahlzeit schrittweise streichen.
Allerdings sollten sie ihr Kind damit nicht
alleine lassen – und es verständnisvoll
durch die ersten Nächte ohne Still- oder
Flaschen mahlzeit begleiten.
Auch Kleinkindeltern müssen das rechte
Maß fürs Abendbrot finden. Was für
Erwachsene kein Problem ist, kann Zweiund
Dreijährigen auf den Magen schlagen.
Sie brauchen leichte Kost wie gedünstetes
Gemüse, eine leichte Suppe, etwas Fisch
oder ein fettarm belegtes Brot. Dazu gibt
es z. B. ein Glas Milch – das liefert genügend
Kalzium für den Knochenaufbau in
der Nacht und stellt mit der Aminosäure
Tryptophan eine wichtige Grundsubstanz
zur Bildung der Schlafhormone bereit.
Grundsätzlich streichen sollten Sie koffeinhaltige
Tees oder gar Cola; sie sind
wahre „Wachhalter“, die den Schlaf
beeinträchtigen. Wesentlich bekömmlicher
sind Wasser, Saftschorlen und
ungesüßte Kräutertees.
Die Abendmahlzeit sollte eine Stunde vor
dem Schlafengehen beendet sein, da l
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