September-Ausgabe 2022 / Borkum-Aktuell - Das Inselmagazin
Borkum-Aktuell, Das Inselmagazin erscheint seit 1. August 2004 elfmal jährlich. Die Gesamt-Jahresauflage 2020 belief sich auf 97.000 Exemplare ! Auflage: Ø 8.818 Exemplare, kostenlose Ausgabe auf Borkum bei den Inserenten mit Ladengeschäft, Agentur oder Büro und in der Tourist-Information.
Borkum-Aktuell, Das Inselmagazin erscheint seit 1. August 2004 elfmal jährlich.
Die Gesamt-Jahresauflage 2020 belief sich auf 97.000 Exemplare !
Auflage: Ø 8.818 Exemplare, kostenlose Ausgabe auf Borkum bei den Inserenten mit Ladengeschäft, Agentur oder Büro und in der Tourist-Information.
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<strong>Borkum</strong> - <strong>Aktuell</strong> <strong>Das</strong> <strong>Inselmagazin</strong><br />
Personalwohnungen statt Pension<br />
Eiskonditor Frerk Veen mit guten Ideen gegen den Personalmangel<br />
ab/ Frerk Veen und Petra Buchholz<br />
betreiben zusammen nicht<br />
nur die Kleine <strong>Borkum</strong>er Eiskonditorei,<br />
sondern haben auch<br />
die Pension „Huus in´t Dörp“<br />
betrieben. Zumindest bis letztes<br />
Jahr. Nach vielem Nachdenken<br />
und Ideen wurde der ehemalige<br />
Frühstücksraum der Pension<br />
das neue Wohnzimmer der beiden<br />
und sechs der insgesamt<br />
acht Pensionszimmer zu Personalzimmern<br />
umgebaut.<br />
Warum und weshalb Frerk und<br />
Petra es nun viel besser geht, haben<br />
die beiden im Gespräch mit<br />
<strong>Borkum</strong>-<strong>Aktuell</strong> – <strong>Das</strong> <strong>Inselmagazin</strong><br />
erzählt.<br />
Viel Spaß beim <strong>Borkum</strong>er Meilenlauf!<br />
36<br />
Die Inhaber der Kleinen <strong>Borkum</strong>er Eiskonditorei Frerk Veen (links) und Petra<br />
Buchholz (mitte) zusammen mit Ortshandwerksmeister Thomas Wenzel.<br />
Fotos: Andreas Behr<br />
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*(bis 12.09.<strong>2022</strong>)<br />
Corona versus<br />
Personalbedarf<br />
Die Pandemie führte in den letzten<br />
beiden Jahren dazu, dass die<br />
Saison kurz, aber sehr voll war. In<br />
der Kleinen <strong>Borkum</strong>er Eiskonditorei<br />
führte das zu großem Andrang,<br />
doch es fehlte schlicht das<br />
Personal, um das zu stemmen. <strong>Das</strong><br />
lag auch daran, dass das Bestandspersonal<br />
sich in der Coronazeit<br />
umorientiert hatte oder weil potentielles<br />
Personal im Sommer<br />
temporär keinen Wohnraum fand.<br />
„Unser Personal kommt hauptsächlich<br />
vom Festland, besteht aus<br />
Schülern und Studenten. Insulaner<br />
sind für diese Tätigkeit nahezu<br />
nicht zu bekommen“, so Frerk<br />
Veen. Gleichzeitig musste die<br />
Pension bewirtschaftet werden.<br />
„<strong>Das</strong> hat uns 2021 gestresst, weil<br />
wir ohne genügend Personal nicht<br />
gleichzeitig Pension und Eisladen<br />
betreiben konnten. <strong>Das</strong> führte<br />
dazu, dass wir unsere Öffnungszeiten<br />
in der saisonal betriebenen<br />
„Kleinen <strong>Borkum</strong>er Eiskonditorei“<br />
drastisch eingeschränkt haben.<br />
Im Sommer erst um 12 Uhr zu<br />
öffnen und vor 21 Uhr zu machen<br />
zu müssen, tat aber weh. Der<br />
Druck, jede Woche aufs Neue die<br />
Personaldecke schließen zu müssen<br />
und Öffnungszeiten einzuschränken,<br />
hat uns so manche<br />
schlaflose Nacht bereitet“, berichtet<br />
der Eiskonditor bedrückt.<br />
Eine Lösung war nicht in Sicht,<br />
temporärer Wohnraum für den ho-<br />
Seit 1949<br />
Sporthaus Tebbens | Franz-Habich-Str. 12 | Tel.: 0 49 22 - 47 01 | Mobil: 0171 - 434 68 48
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