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Lebensmitteltechnologie (Bachelor) 2. Semester Modul 201 Unternehmenslehre: Volks- und betriebswirtschaftliche Grundlagen Unternehmenslehre: Volks- und betriebswirtschaftliche Grundlagen Vorlesung, SWS: 2 - Heinz-Georg Baum Unternehmenslehre: Volks- und betriebswirtschaftliche Grundlagen Übung, SWS: 2 - Heinz-Georg Baum Modul 202 Mathematik II Mathematik II Vorlesung, SWS: 2 - Gerald Reiter Mathematik II Übung, SWS: 2 - Gerald Reiter Modul 203 Physik II Physik II Vorlesung, SWS: 2 - Gerald Reiter Physik II Praktikum, SWS: 2 - Gerald Reiter Modul 204 Physikalische Chemie Physikalische Chemie Vorlesung, SWS: 2 – Jürgen Apelt Physikalische Chemie Praktikum, SWS: 2 - Jürgen Apelt Modul 205 Mechanische Verfahrenstechnik Mechanische Verfahrenstechnik Vorlesung, SWS: 2 - Uwe Grupa Mechanische Verfahrenstechnik Übung, SWS: 1 - Uwe Grupa Mechanische Verfahrenstechnik Praktikum, SWS: 2 - Uwe Grupa Modul 206 Grundlagen der Biologie und Rohstoffkunde Grundlagen der Biologie und Rohstoffkunde Vorlesung, SWS: 4 - Christopher Beermann/Joachim Schmitt/Caroline Krotz Grundlagen der Biologie und Rohstoffkunde Praktikum, SWS: 2 - Ingrid Seuß-Baum 4. Semester Modul 401 Lebensmitteltechnologie Lebensmitteltechnologie - Teil Tier Vorlesung, SWS: 2 - Bettina Bußmann Lebensmitteltechnologie - Teil Pflanze Vorlesung, SWS: 2 – Joachim Schmitt Modul 402 Biochemie der Lebensmittel/Lebensmittelhygiene Biochemie der Lebensmittel Vorlesung, SWS: 3 - Christopher Beermann/Stephan Thurl Biochemie der Lebensmittel Praktikum, SWS: 2 - Christopher Beermann/Stephan Thurl Modul 403 Lebensmittelrecht Lebensmittelrecht Seminar, SWS: 2 - Hasan Taschan 76
Modul 404 Grundlagen und Physiologie der Ernährung Grundlagen und Physiologie der Ernährung Vorlesung, SWS: 4 - Ingrid Seuß-Baum Modul 405 Betriebswirtschaftliche Funktionen Betriebswirtschaftliche Funktionen Vorlesung, SWS: 2 - Heinz-Georg Baum Betriebswirtschaftliche Funktionen Übung, SWS: 2 - Heinz-Georg Baum Modul 406 Haltbarmachung und Verpackung Haltbarmachung und Verpackung Vorlesung, SWS: 4 - Uwe Grupa Modul 509 Projekt Projekt Praktikum, SWS: 4 – alle Professorinnen und Professoren des FB 6. Semester Modul 601 Prozessorientierte Technologie tierischer Lebensmittel Prozessorientierte Technologie tierischer Lebensmittel Seminar, SWS: 2 - Bettina Bußmann Prozessorientierte Technologie tierischer Lebensmittel Praktikum, SWS: 2 - Bettina Bußmann Modul 602 Prozessorientierte Technologie pflanzlicher Lebensmittel Prozessorientierte Technologie pflanzlicher Lebensmittel Vorlesung, SWS: 2 – Joachim Schmitt Prozessorientierte Technologie pflanzlicher Lebensmittel Praktikum, SWS: 2 – Joachim Schmitt Modul 603 Lebensmittelverfahrens- und Prozesstechnik Lebensmittelverfahrens- und Prozesstechnik Seminar, SWS: 2 - Uwe Grupa Lebensmittelverfahrens- und Prozesstechnik Praktikum, SWS: 2 - Uwe Grupa Modul 604 Qualitätsmanagement Qualitätsmanagement Seminar, SWS: 2 - Christian Reinfelder Qualitätsmanagement Übung, SWS: 2 - Christian Reinfelder Modul 605 Dezentrale Produktion und ökologische Lebensmittel Dezentrale Produktion und ökologische Lebensmittel Seminar, SWS: 4 - Albert Esper Modul 606 Pharmazeutische Technologie Pharmazeutische Technologie Seminar, SWS: 2 – Felix Ecker Pharmazeutische Technologie Praktikum, SWS: 2 – Felix Ecker Modul 607 Produktentwicklung Produktentwicklung Seminar, SWS: 2 - Bettina Bußmann Produktentwicklung Praktikum, SWS: 2 - Bettina Bußmann 77
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