Verfahrenstechnik 7-8/2023

EDITORIAL
MIT NETZ UND
DOPPELTEM BODEN
Liebe Lesende,
NICHT NUR SAUBER,
SONDERN REIN
Corona hat es gezeigt: Manchmal sind es die ganz kleinen Dinge (Viren), die einen schier
zur Verzweiflung bringen können. Umso wichtiger ist Hygiene. Die fängt aber nicht erst
beim Hände waschen an, sondern bereits beim Design oder bei einem bestimmten
Verfahren, zum Beispiel der Filtrierung. Deshalb behandeln wir in der aktuellen Ausgabe
unter anderem Themen wie Aufbereitung, Recyceln und Filtern. Unser Schwerpunktthema
ist Hygienic Design mit Fokus auf die reinigungsgerechte Gestaltung von Bauteilen, Komponenten
und Produktionsanlagen.
Letztendlich geht es bei all diesen Themen um Sicherheit. Beim Filtern muss ich sicher
sein, dass alle Schadstoffe wirklich gefiltert sind, bei der Auswahl der richtigen Oberfläche
ist das richtige (sichere) Material von Bedeutung und beim Hygienic Design muss ich
sicher sein, dass keine Kanten oder Ecken vorhanden sind. Bei der Auswahl der Materialen
kommt es darauf an, die Überlebensfähigkeit von Viren und Bakterien herabzusetzen. Sehr
rudimentär und nur beispielhaft sei hier eine Bakterienart
aus der Gattung der Enterokokken genannt:
Deren Tenazität beträgt bei Stahl zwölf Wochen und
in einem Baumwollgewebe bis zu 49 Tage (Quelle:
RKI). Grundsätzlich lässt sich sagen, dass auf edlen
Oberflächen die Persistenz von Bakterien, Pilzen und die Dauer der Infektiosität von Viren
deutlich kürzer ist als auf textilen Materialien, Kunststoffen und Stahl. Somit hat nicht
nur die geometrische Gestaltung, sondern auch die Auswahl geeigneter Werkstoffe sowie
die antimikrobielle Ausstattung der Oberflächen einen entscheidenden Einfluss auf die
Einsatzfähigkeit in einer reinen – sicheren – Prozesstechnik.
Liebe Interessierte, ein schlauer Chemiker stellte einmal fest: Die Dosis macht das Gift. Somit
ist nicht ein Virus ansteckend, sondern es sind ganz viele. Deshalb ist auch die richtige
Materialauswahl beim Designprozess wichtig: Je weniger Viren an einer Oberfläche haften
können, umso geringer ist die Ansteckungsgefahr.
Eine sichere Lektüre
wünscht Ihnen
Guido Matthes
Redakteur
VERFAHRENSTECHNIK
www.verfahrenstechnik.de VERFAHRENSTECHNIK 2023/07-08 3