gab Oktober 2023

ESSEN & TRINKEN 13
GASTROTIPP
VON PETER ZAMER
Spitzenlage:
Ganz oben thront der
BORNHEIMER
RATSKELLER
Und in der Tat tut er das, was besonders anreisende
Radfahrende merken, die den Bornheimer Hang
erst erklimmen müssen, um den burgähnlichen Bau
des Bornheimer Ratskellers zu erreichen.
Ein riesengroßer Hof öffnet sich, mit alten Bäumen, einem
wuchtigen Eckturm und viel Platz auch für große Gesellschaften.
Das lässt uns wünschen, dass es noch einige schöne
Tage geben wird, um von hier das erhabene Gefühl und ein
wenig vom Ausblick zu genießen, bevor die Outdoorsaison
sich verabschiedet. Es folgt auch bereits die zweite schöne
Überraschung: Das gastronomische Konzept setzt nicht auf
„deftig“ und Biergartenkrawall, sondern präsentiert eine kleine
aber exquisite Karte von echten Köstlichkeiten.
FOTO: PEZ
Erwähnt sei der einzigartige Bio-Rote-Bete-Salat, der mit
Mangold abgeschmeckt und einem tatsächlich gefrorenen
Meerrettich-Sorbet serviert wird (8,20 Euro). Dann aber
muss man erstmal ein bisschen in sich gehen, ob man lieber
ein Dinkel-Risotto mit Bruchköbeler Bio-Kürbis möchte
(16,90 Euro) oder dann doch die Daumendicke Scheibe
von der Blutwurst auf Kartoffelpüree (17,50 Euro). Köstlich
geschmeckt hat beides. Das energiegeladene Personal
gibt Vertrauen und ist auch bei viel Betrieb freundlich, lustig
und aufmerksam. Apropos Vertrauen: Es tut richtig gut, ein
zeitgemäß-persönliches Konzept in diesem konservativ-historisch
anmutenden Ambiente zu erleben. Diese individuelle
neue Mischung setzt sich hier eindeutig in die Spitzenlage.
In den dunkleren Monaten gibt der intimere Innenraum des
Ratskellers einen festlich-ratskellerigeren Rahmen für die
köstliche Küche des Hauses. *pez
Bornheimer Ratskeller – Restaurant, Sommergarten und
Eventlocation, Kettelerallee 72, Frankfurt-Bornheim,
069 79370300, Di – Sa, 17 bis 23 Uhr,
ab 1.10. So + Mo geschlossen, www.ratskeller-bornheim.de