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Kürbiskernschnitzel<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
43<br />
Zutaten:<br />
Putenbrust<br />
Eier<br />
Süßlupinenmehl<br />
(hier geht auch jedes andere Mehl)<br />
Kürbiskerne (zerkleinert – am besten mit<br />
einem Messer in kleine Stücke schneiden)<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Lela Bochdansky, Holy Oak<br />
@Marie&Michael Photography<br />
1. Zuerst das Putenfleisch nach Ihrem Belieben zurechtschneiden – Stücke sollten nur nicht zu dick sein!<br />
2. Schnitzel flach klopfen und Eier verquirlen.<br />
3. Süßlupinenmehl und zerhackte Kürbiskerne vermengen. Je nach Gusto können Sie mehr oder weniger<br />
Kürbiskerne nehmen.<br />
4. Jetzt kommen die Schnitzel zuerst ins Mehl (nur Süßlupinenmehl), dann in die Eimasse und zuletzt in die<br />
Mehl-Kürbiskernmasse.<br />
5. Die panierten Schnitzel in Kokosfett (oder Öl nach Ihrem Geschmack) herausbacken.
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